На Петровском бульваре, 15/1 открылось корейское бистро Kook. Проект запустили основатели сети J’pan, бара «Герои», кафе Touch of Matcha и Ra’men Михаил и Денис Левченко в партнерстве с Александром Сысоевым. «Кук» получился вполне аутентичным, но вместе с тем модным-молодежным заведением на каждый день.
Изучаем меню. Сразу уточним, что для многих блюд можно выбрать приемлемую степень остроты: умиротворенный, возмущенный, в ярости.
Панчаны (от 190 до 330 руб.) — всему голова: набирайте «в стол» капусту и дайкон кимчи, шпинат в кунжутно-ореховом соусе, жареный тофу и другие мини-закуски. Далее предлагаем перейти к менее мейнстримным блюдам: вот, например, манду, близкие родственники гедза и дальние — пельменей. В «Кук» их готовят на пару или во фритюре, а в качестве начинок предлагают лосось, свинину и курицу. Пибимпаб — этакий боул с рисом, говядиной, яйцом, овощами и соусом. Кимпабы — корейские роллы, огромные по размеру и насыщенные по содержанию. Пробуйте с тартаром из говядины или лосося, креветкой или веган.
На горячее выбирайте пульгоги. Состав блюда вроде простой: говядина, капуста, огурцы, рис, морковь и соус — зато инструкция по применению занятная: в лист салата нужно самостоятельно заворачивать ингредиенты в любимых пропорциях и составлять блюдо своей мечты.
Отдельная глава посвящена стритфуду: токпоки (рисовые клецки) с соусами, хрустящая курица, корн-доги, паровые пирожки пянсе — берите все и сразу. За баром смешивают коктейли в том числе и на корейском алкоголе, разливают саке и соджу, пиво и сидр. Есть также привычные вина и крепкий алкоголь.
Плейлист бистро захватили вирусные миксы K-pop, а стены — арт-скетчи корейских иллюстраторов и неоновый стикербобинг. Официанты Kook встречают гостей в эклектичных образах корейского стритвира.
В заведении в скором времени появится K-shop с лайтстиками (концертный световой аксессуар, которым фанаты машут в такт музыке, чтобы поддержать своих айдолов), корейскими сладостями, специями, одеждой и стикерпаками. Также планируются тематические ивенты: мастер-классы K-dance, показы дорам (сериалы) и попапы K-брендов.