На месте ресторана Avocado Queen на Малой Бронной улице, 20с1 теперь работает Queens — Владимир Чистяков, Антон Пинский и Аркадий Новиков решили сменить фокус с авокадо на ближневосточную кухню.
Бренд-шефом «Квинс» выступил сам Владимир, шеф-поваром — Сергей Ларионов (Mos, Кочевники, Yura). Прежде чем перейти к рассказу об обновленном меню, успокоим постоянных гостей: в ресторане остались бесты «Авокадо квин» — гуакамоле с безглютеновыми чипсами, чаудер с крабом, спагетти с бурратой, томатами и песто.
Но основной профиль Queens — понятные и адаптированные под московского гостя ближневосточные рецепты. Во всем стараются соблюдать баланс, чтобы от специй в лабне никто не расчихался или ненароком не почувствовал чрезмерную остроту от хариссы.
Для бодрого старта выбирайте тартар из говядины с хумусом, жареные артишоки с цицматом и мятным песто или лабне с айваром и лепешками.
Пока сезон, важно успеть на салат с черешней и персиками, карпаччо из арбуза с кардамоном (пробовали, рекомендуем!) и пасту с лисичками. Горячим курсом обязательны донеры, кебабы, шашлыки или рыба на гриле, а на десерт — панна-котта с фиалкой и сезонными ягодами, басбуса с бузиной и гранатом, греческий йогурт с розой и жженой сливой. Средний чек: 2500 рублей.
С 12:00 до 14:00 действует меню завтраков. Для бодрого утра, которое скорее уже день, — шакшука с баклажаном и халуми, зеленый боул с креветками и ленивые вареники из творога с ягодами.
В барной карте семь авторских коктейлей: советуем Yesil на джине с зеленым чаем, грушей и тоником, а еще Karpuz на джине с медом, фундуком и лаймом. Каждый коктейль стоит 850 рублей.
Интерьер Queens сильно не модернизировали: зеркала теперь висят на обеих стенах, цвет в пространстве стал более теплым, появился новый декор.