«Вареничная №1» — сеть кафе с нотками ностальгии по СССР. Программа насыщенная: 20 видов вареников, сельдь под шубой, чебуреки, солянка, десертные орешки и еще десяток страниц знакомых блюд. Интерьер «Вареничной» исполнен в духе советской квартиры: ковер на стене, ретро-фотографии и виниловые пластинки. Для детей есть отдельное меню.
Борщ — как много в этом блюде оттенков, полутонов, вкусов и послевкусий! Конечно, готовят его и в русских ресторанах, и в интернациональных столовых, и в демократичных бистро, но по-настоящему — только в украинских корчмах.
«Вареничная №1» — сеть кафе с нотками ностальгии по СССР. Программа насыщенная: 20 видов вареников, сельдь под шубой, чебуреки, солянка, десертные орешки и еще десяток страниц знакомых блюд. Интерьер «Вареничной» исполнен в духе советской квартиры: ковер на стене, ретро-фотографии и виниловые пластинки. Для детей есть отдельное меню.
2500 ₽ украинская, средиземноморская, смешанная, рыба и морепродукты
Ресторан «Бабель» в 1-ом Николощеповском переулке — комбо украинской кухни и немного московской роскоши. В меню, наряду с одесскими специалитетами, найдутся севиче, артишоки и котлеты из краба. В интерьере, согласно описанию на сайте — «строгая европейская классика с одесской душой».
Ресторан «Вечера на хуторе» находится на Рязанском проспекте. В колоритном народном интерьере гостям предлагают блюда украинской кухни: смалец, борщ, котлету по-киевски — все по классике. Отдельного внимания заслуживает самогонный лист: на травах беловежской пущи или тутовник — на чьей сегодня вы стороне?
«Одесса-мама» — сеть демократичных кафе, одно из которых работает на Украинском бульваре. Готовят здесь как дома у одесской бабушки: незамысловатые овощные салаты, форшмак, одесские «суши» — гренки, несколько видов вареников. В пару к ним — домашний компот и лимонады. Для желающих устроить одесский ужин дома — полуфабрикаты с собой.
Ресторан Андрея Деллоса «Шинок» работает на улице 1905 года. Помимо вареников, пирожков и прочей украинской красоты, особняком стоят блюда еврейской кухни: хумус, шакшука и латкес. Обязательный пункт программы — украинский борщ с пампушками. Отдельная любовь гостей — атриум с домашними животными.
Корчма «Диканька» находится в подмосковном Зеленограде. В меню найдутся как блюда украинской кухни — вареники или котлеты по-киевски, так и европейцы вроде салата цезарь и жульена. В барной карте несколько видов домашних настоек, самогон и прочий крепкий алкоголь.
От редактора
Борщ — как много в этом блюде оттенков, полутонов, вкусов и послевкусий! Конечно, готовят его и в русских ресторанах, и в интернациональных столовых, и в демократичных бистро, но по-настоящему — только в украинских корчмах.
Также в меню