ресторан
Aquatica
Ресторан с акцентом на рыбу и морепродукты в Леонтьевском переулке.
Подборка редакции
Москва винная
Винная карта «Акватики» составлена с учетом основного направления кухни и идеально подчеркивает блюда из рыбы и морепродуктов. В ресторане внушительная коллекция шампанского от больших домов и рекольтанов. Белые вина в основном представлены этикетками Старого Света — это, например, рислинги из Германии, белая бургундия, совиньоны и луарские мюскаде, а также итальянские и испанские автохтонные сорта.
Красные вина — это Италия, Испания и пино нуары Бургундии. Образцам из Австралии в винной карте уделяют особое внимание и даже создают специальные предложения.
Посмотреть подборку
Подборка редакции
Рестораны для дня рождения в Москве
В ресторане «Акватика» день рождения будем праздновать в стильном основном зале, рассчитанном на 56 гостей. Здесь невесомые люстры-созвездия, много зелени, современная минималистичная мебель. Если хочется камерного праздника, то вип на восемь персон к вашим услугам. Меню банкета будет удивлять разнообразием морских деликатесов. Дополнять еду предложат винами (здесь обстоятельная подборка Шампани) и коктейлями. Торт могут приготовить на заказ.
Посмотреть подборку
Подборка редакции
Москва рыбацкая
В рыбном ресторане Джонатана Кертиса Aquatica гостям предлагают качественные и редкие морские деликатесы, а также свежую рыбу. В роу-баре найдутся морские ежи, устрицы Муроцу, Дибба бэй, Жилярдо, отдельным разделом — икра: щучья, кетовая, осетровая, лососевая, паюсная, белужья. Среди закусок: тартар из хамачи и карпаччо из дикого сибаса. Выбор горячих блюд из рыбы и морепродуктов обстоятельный: от королевской трески до марокканского осьминога.
Посмотреть подборку
Метро:
Пушкинская, Тверская, Чеховская
Кухня:
рыба и морепродукты, авторская
Средний счет:
5 550 ₽
Телефон для справок:
Описание ресторана
Кабинет
Рыбный ресторан от Джонатана Кертиса в Леонтьевском переулке. Меню Aquatica построено на классике Нового света с акцентом на морскую кухню. С 12:00 до 16:00 в ресторане действует обеденное меню, после двухчасового перерыва на смену сервировки гостям предлагают вечернее (с 18:00 до 23:00). В списке блюд: редкие морские деликатесы, икра, тартар и карпаччо из говядины black angus, салаты и супы, лазанья, паста и ризотто, фирменные бургеры, стейки из вагю, десерты формата павловой и панна-котты. В винной карте — коллекция шампанского, вина Италии, Испании, Германии и Австралии. В интерьере «Акватики»: невесомые ажурные люстры из проволоки и диодов, мраморная барная стойка и деревянные столы со столешницами из мрамора. Для камерных мероприятий предлагают вип-кабинет на восемь персон.
Популярные блюда
Тарталетка с Madagascan королевскими креветками, сливочным луком-пореем, персидским сыром фета и томатным конкассе-соусом
2 950 руб.
Веганские голубцы с паровым картофелем и шафраном
1 650 руб.
Обжаренная на сковороде баррамунди, картофельные ньокки, вермут «Нойли прат» и икорный соус
3 300 руб.
Запеченная половина лобстера
9 600 руб.
«Павлова» с заварным кремом и экзотическими фруктами
1 350 руб.
Меню ресторана
Основное меню
121
RAW BAR
Сахалинские люмьер
600 ₽
Японские Муроцу
830 ₽
Дибба бэй
800 ₽
Жилярдо
1 500 ₽
Морской еж
750 ₽
AQUATICA ДЕЛИКАТЕС
Филе тунца О-Торо
5 000 ₽
Чу-торо тартар
4 800 ₽
Хамачи тартар
2 950 ₽
Свежий черный трюфель 1 грамм
370 ₽
Ботарга 1 грамм
110 ₽
Фуа-гра (10 грамм)
550 ₽
ИКРА
Щучья икра
850 ₽
Щучья икра
1 700 ₽
Щучья икра
3 400 ₽
Кетовая икра
860 ₽
Кетовая икра
1 720 ₽
Кетовая икра
3 440 ₽
Лососевая икра
1 000 ₽
Лососевая икра
1 950 ₽
Лососевая икра
3 800 ₽
Осетровая икра
2 550 ₽
Осетровая икра
5 100 ₽
Осетровая икра
10 200 ₽
Астраханская осетровая икра
3 000 ₽
Астраханская осетровая икра
6 000 ₽
Астраханская осетровая икра
12 000 ₽
Паюсная икра
3 500 ₽
Паюсная икра
7 000 ₽
Паюсная икра
14 000 ₽
Икра белуги-альбиноса
6 600 ₽
Икра белуги-альбиноса
13 200 ₽
Икра белуги-альбиноса
26 400 ₽
Икра белуги
5 700 ₽
Икра белуги
11 400 ₽
Икра белуги
22 800 ₽
Осетровая Royal
4 425 ₽
Осетровая Royal
8 850 ₽
Осетровая Royal
17 700 ₽
Осетровая Exclusive
3 450 ₽
Осетровая Exclusive
6 900 ₽
Осетровая Exclusive
13 800 ₽
Осетровая Premium
2 990 ₽
Осетровая Premium
5 990 ₽
Осетровая Premium
11 980 ₽
Белужья Hybride
3 700 ₽
Белужья Hybride
7 350 ₽
Белужья Hybride
14 700 ₽
Обеденное меню
Тартар хамачи с добавлением черной икры и соусом никкей
1 900 ₽
Гребешки по-сахалински, запеченные с соусом пекорино-морне
1 450 ₽
Королевские креветки с чесночным маслом и соусом биск
1 650 ₽
Равиоли с атлантическим лобстером и биском из синего краба
3 900 ₽
Карпаччо из мраморной говядины Black Angus, желе из выдержанного бальзамика, обжаренное фуа-гра и корень сельдерея
2 250 ₽
Пончики из камчатского краба
1 650 ₽
Желтоперый тунец с кунжутным соусом и соусом манго-маракуйя
1 250 ₽
Карпаччо из дикого сибаса с чипсами из пюре батата и цитрусовой заправкой
1 200 ₽
Брускетта с домашней лимонной рикоттой и лососем гравлакс
1 550 ₽
Хрустящие кальмары с солью, перцем и соусом ромеско
1 450 ₽
Финская уха
1 100 ₽
Борщ с дичью
1 250 ₽
Суп из красной чечевицы с крабом
1 950 ₽
Теплый салат с осьминогом на гриле а-ля «Нисуаз» с травяным айоли-соусом
2 370 ₽
Салат с камчатским крабом, авокадо и органическим яйцом-пашот
1 550 ₽
Салат с тигровыми креветками на гриле, авокадо, соус айоли с тахини и огурцом
1 250 ₽
Салат с ростбифом, глазированным луком-шалот и голландским соусом
1 650 ₽
Салат с молодым шпинатом и сыром пармезаном. Подается с черным трюфелем
990 ₽
Фрикадельки из баранины с инжиром, козьим сыром и кедровыми орехами, йогуртовой раитой с мятой
1 450 ₽
Лосось с хрустящей корочкой с картофельно-кукурузной котлетой
2 200 ₽
Черная треска в медовой глазури с соусом из шампанского и икры
2 250 ₽
Королевская треска в соусе тандури
1 450 ₽
Паста лингвини с вонголе в шафрановом соусе
1 950 ₽
Марокканские черные мидии с соусом из белого вина и петрушки
1 450 ₽
Стейк рибай с дюкселем из лесных грибов и соусом из красного вина 100 грамм
1 850 ₽
Копченая осетрина с пастой орекьетте со сливочным песто
1 970 ₽
Бургер вагю с соусом из морошки
2 600 ₽
Котлеты из камчатского краба с пюре из батата
2 200 ₽
Бургер с морепродуктами и копченым соусом тартар
1 980 ₽
Меню ужина
Тарталетка с Madagascan королевскими креветками, сливочным луком-пореем, персидским сыром фета и томатным конкассе-соусом
2 950 ₽
Шафрановый ризотто с обжаренными скампиями и костным мозгом
2 900 ₽
Карпаччо из камчатского гребешка, Orban whisky flambee and whiskey sorbet
3 950 ₽
Салат с молодым шпинатом, соусом песто, сыром и хрустящей панчеттой
1 950 ₽
Обжаренный перепел с козьим сыром, ароматным йогуртом и чили-джемом
2 100 ₽
Телячья печень с испанским луком на гриле и картофельными блинами
1 250 ₽
Равиоли с омаром, шпинатом и соусом биск из лобстера
3 900 ₽
Марокканский осьминог на гриле с кускусом из цветной капусты с соусом ромеско
2 990 ₽
Тартар из мраморной говядины Black Angus с домашними картофельными чипсами и пеной из фуа-гра
3 100 ₽
Веганские голубцы с паровым картофелем и шафраном
1 650 ₽
Паста тальятелле с морским ежом
3 900 ₽
Фрикадельки из баранины с голубым сыром и жженым инжиром
1 550 ₽
Обжаренная на сковороде баррамунди, картофельные ньокки, вермут «Нойли прат» и икорный соус
3 300 ₽
Морской окунь с каннеллони из грибного рагу и с насыщенным шафрановым соусом
2 900 ₽
Лосось с хрустящей корочкой, пюре из креветок и сала, соус из красного вина
2 900 ₽
Махи-махи в пивном кляре с каперсами и соусом бер блан
2 550 ₽
Морской язык а-ля beurre manié
9 450 ₽
Припущенный палтус со спаржей и соусом велюте
2 550 ₽
Запеченная половина лобстера
9 600 ₽
Краб с соусом из черного перца
2 200 ₽
Говяжья вырезка, копченая на гикори, с пюре из сельдерея, шпинатом и соусом из красного вина
5 900 ₽
Каре из баранины с тартаром из инжира, тушеным луком-шалот и панчеттой
3 970 ₽
Цыпленок карпадин с трюфелем, романо и соусом из красного шампанского
2 300 ₽
Обжаренная утиная грудка су-вид с соусом из морошки
3 450 ₽
Стейк Вагю A5 100 грамм
7 800 ₽
Овощная лазанья с белыми грибами и черным трюфелем
2 450 ₽
Крем-суп из топинамбура
1 350 ₽
Ароматное говяжье консоме с пельменями из дикого мяса и кремом из хрена с маринованным луком
1 650 ₽
Бельгийский темный шоколадный мусс с пятидневным глазированным кумкватом и ванильным мороженым
1 100 ₽
Суфле из маракуйи с белым шоколадом и соусом гран марнье
1 250 ₽
Панна-котта из кокоса и чая анчан с желе из бузины, цитрусовый граните
1 100 ₽
«Павлова» с заварным кремом и экзотическими фруктами
1 350 ₽
Грушевый мусс, покрытый шоколадным велюром
1 250 ₽
Террин из тушеных яблок сорта «Криспин», мороженое с ромом и изюмом
1 350 ₽
Крем-брюле из тыквы с коньяком
1 250 ₽
Сорбет из лесной земляники
330 ₽
Сорбет из ягод жимолости
330 ₽
Сорбет из морошки
330 ₽
Сорбет из юдзу
330 ₽
Шоколадное мороженое
330 ₽
Ванильное мороженое
330 ₽
Мороженое из виски
330 ₽
Мороженое из козьего сыра
330 ₽
Мороженое с ромовым изюмом
330 ₽
Мороженое с Сычуаньским перцем
330 ₽
PDF-меню
3
События и акции в ресторане
Посетители о ресторане
Отзывов пока нет. Станьте первым!
Даже если вы не эксперт, ваш отзыв может быть полезным. Помогите сообществу
Ресторан в рейтингах
Теги ресторана: