Айна

Ресторан «Айна» на Остоженке — проект Филиппа Голубева и Артура Шустериоваса. Кухней правит бренд-шеф Глеб Гайгер, а помогает ему в этом шеф-повар Дмитрий Нечитайлов. Концепт меню строится вокруг локальных продуктов и традиционных блюд народов России. Будет строганина, хинкал, калитки, манты, борщ — рецепты крайне творческие. Над винной картой работала Ольга Ерохина, которая поделила меню на три направления: Старший Пантеон = Старый Свет, Духи-Хранители = Россия, Тотемы = Новый Свет. Обратите внимание на выбор воды: вам живую, талую, горную и фруктовую? Пространство ресторана выполнено в нейтральных природных тонах с использованием натуральных материалов. А дополняют это тщательно продуманные предметы интерьера вроде светильника в виде рогов мамонта.