ресторан / Рестораны под знаком качества Ginza Project
Butler
Ресторан итальянской кухни на Патриарших прудах.
Подборка редакции
Рестораны для дня рождения в Москве
Cицилийский ресторан «Батлер» в Трехпрудном переулке рекомендован гидом Мишлен. Для мероприятий можно арендовать один из нескольких вип-залов: есть «Библиотека» на 12 человек с соответствующим названию интерьером, а также залы «Верона», «Неаполь» и «Флоренция» в классическом стиле — на 10 человек каждый. На кухне шеф Джузеппе Дави придерживается итальянских гастрономических традиций, щедро приправляя их своими авторскими задумками. В винной карте Butler более 200 позиций со всего света.
Посмотреть подборку
Подборка редакции
Мишленовские рестораны в Москве
Средиземноморская кухня в двухэтажном особняке близ Патриарших прудов.
Посмотреть подборку
Подборка редакции
Куда сходить с мамой в Москве
Ресторан Butler обосновался в особняке в Трехпрудном переулке на Патриарших прудах. В изысканном интерьере здесь готовят итальянскую кухню в классическом исполнении, а в винной карте собрали более десятка наименований Старого и Нового света. Пригласим маму в «Батлер» на ужин в стиле dolce vita.
Посмотреть подборку
Подборка редакции
Итальянские рестораны в Москве
Ресторан Butler занимает целый особняк в Трехпрудном переулке. За кухню здесь отвечает итальянец Джузеппе Дави: будут как классические блюда, так и авторское дегустационное меню. В «Батлере» также с пиететом относятся к морепродуктам: красные сицилийские креветки, скампи, мини-кальмары и прочих морских гадов приготовят как вам хочется. Винная карта — ода тихим позициям из Европы и шампанскому.
Посмотреть подборку
Подборка редакции
Дог-френдли рестораны в Москве
В особняке на Патриарших принимают хвостатых гостей на террасе в теплое время года и самых воспитанных внутри ресторана. В «Батлер» предлагают пробовать сезонное меню от шефа Джузеппе Дави и итальянские деликатесы.
Посмотреть подборку
Подборка редакции
Красивые рестораны и кафе в Москве
Ресторан Butler занимает двухэтажный особняк в Трехпрудном переулке на Патриарших прудах. Команда бюро Megre Interiors создает соответствующую атмосферу винтажной изящной мебелью, тяжелыми портьерами, скульптурами и статуэтками. На кухне «Батлера» шеф-итальянец Джузеппе Дави уверенно держит курс на Сицилию.
Посмотреть подборку
Подборка редакции
Рестораны и бары для девичников в Москве
В ресторане Butler обратите внимание на вип-залы для 10-12 человек. Классические статные интерьеры побуждают надеть элегантные платья, вспомнить про красную помаду и вести светские беседы. Все это в сопровождении сицилийских блюд по рецептам шефа Джузеппе Дави. Будет дорого, но красиво.
Посмотреть подборку
Подборка редакции
Рестораны и кафе с живой музыкой в Москве
В ресторане Butler, что обосновался в особняке недалеко от Патриарших прудов, по вечерам для гостей играет живая музыка, исполняют проверенные временем итальянские мелодии. Шеф-повар «Батлера» Джузеппе Дави готовит итальянскую кухню класса люкс. Делает ставку на морепродукты, домашнюю пасту и сезонные овощи. В винной карте — лучшие представители итальянских и французских винных домов. Рекомендован красным гидом Мишлен.
Посмотреть подборку
Подборка редакции
Рестораны и кафе на Патриарших прудах
Статный «Батлер» обитает в Трехпрудном переулке и исповедует итальянскую dolce vita. В интерьере — белые скатерти и хрусталь, шутка ли, жить в доме архитектора Федора Шехтеля. В меню — средиземноморские каноны и сезонность, в винной карте — консерватизм, но не без экспериментов.
Посмотреть подборку
Подборка редакции
Гастро-сеты в ресторанах Москвы
Творчество шефа «Батлера» Джузеппе Дави — яркая Италия с морепродуктами и личными воспоминаниями. В своем авторском сете шеф придерживается этих же мотивов: готовит салат из артишоков с запеченной рикоттой, равиоли начиняет муссом из сибаса, для свежести рецепторов подает лимонный сорбет.
Посмотреть подборку
Подборка редакции
Самые дорогие рестораны Москвы
Ресторан средиземноморской кухни в двухэтажном особняке на Патриарших прудах рекомендован к посещению Гидом Мишлен. На кухне творит итальянский шеф-повар Джузеппе Дави, его меню пестрит морепродуктами и проверенными итальянскими рецептами. Кроме общей для страны классики, шеф предлагает традиционные сицилийские блюда. В Butler благородный интерьер, который напоминает об отдыхе на средиземноморской вилле, а один из залов ресторана стилизован под старинную библиотеку.
Посмотреть подборку
Метро:
Тверская, Чеховская, Пушкинская, Маяковская
Кухня:
авторская, итальянская
Средний счет:
5 250 ₽
Телефон для справок:
Описание ресторана
Летняя терраса
Вместимость: 120
Крытая: нет
Работает в дождь: Есть два закрытых шатра.
Можно курить: Есть отдельные зоны для курящих.
Подогрев: Есть обогреватели.
Можно с собаками: С воспитанными.
Крытая: нет
Работает в дождь: Есть два закрытых шатра.
Можно курить: Есть отдельные зоны для курящих.
Подогрев: Есть обогреватели.
Можно с собаками: С воспитанными.
- Терраса в саду со столами под крышей и под открытым небом на 100 /м.
- Есть подогрев, есть пледы.
- Можно курить сигареты и электронные устройства нагревания табака. Кальяны курить нельзя.
- Зоны барбекю нет.
Винная карта
Вегетарианское меню
Можно заказать праздничный торт в ресторане
Депозиты
Доставка собственная
Ресторан Butler находится в двухэтажном особняке на Патриарших прудах, внутри — благородный интерьер, который напоминает об отдыхе на средиземноморской вилле. На кухне творит шеф-повар Джузеппе Дави: готовит вечную итальянскую классику, морепродукты и традиционные сицилийские блюда. Летом во дворике особняка открывается веранда живописная с плетеной мебелью, уютными шатрами, цветами и зеленью. Один из залов ресторана «Батлер» стилизован под старинную библиотеку, но на самом деле, за ней скрывается вход в бутик-отель.
Банкеты, дни рождения, свадьбы
Вместимость: 120 мест на первом этаже и 50 мест в мансарде.
Стоимость закрытия мансарды на праздник — от 400 000 рублей.
Сервисный сбор на мероприятия 10%.
Кабинет: до 7 человек включительно — депозит на кабинет 40 000 рублей
от 8 человек — 10 000 руб/чел.
Популярные блюда
Баскский чизкейк с сыром горгонзола, пряной грушей, йогуртовым мороженым и медом
980 руб.
Vegan панна-котта на гречишном чае со сферой из горького шоколада ручной работы и соусом манго-маракуйя
920 руб.
Ризотто alla Parmigiana
5 550 руб.
Филе-миньон из говядины Black Angus с фуагра и гратеном из картофеля
7 200 руб.
Белый трюфель
1 100 руб.
Меню ресторана
Основное меню
96
Морепродукты
Черная икра
5 200 ₽
Устрица Фин де клер
620 ₽
Устрица жилардо
790 ₽
Устрица Спесиаль Изиньи
750 ₽
Морской гребешок
700 ₽
Вонголе
580 ₽
Скампи
3 200 ₽
Осьминог
3 500 ₽
Камчатский краб
1 500 ₽
Мини-кальмары гриль
1 100 ₽
Красные сицилийские креветки крудо
2 300 ₽
Красные сицилийские креветки
3 100 ₽
Морской еж
520 ₽
Креветки мацанколе
1 760 ₽
Крудо, карпаччо, тартар
Ассорти тартаров
3 200 ₽
Крудо или тартар из рыбы дня
2 550 ₽
Карпаччо из дорадо с фенхелем, лимоном и мятой
1 450 ₽
Тартар из красных сицилийских креветок с сорбетом «Кровавая Мэри»
3 200 ₽
Тартар или карпаччо из дикого лосося с авокадо и зеленым яблоком
2 200 ₽
Карпаччо из красных сицилийских креветок с цитрусовой заправкой
3 200 ₽
Крудо из японской лакедры
2 300 ₽
Тунец блюфин с соусом юдзу
2 300 ₽
Морской еж с маракуйей и черной икрой
900 ₽
Тартар или карпаччо из японского тунца блюфин с авокадо
3 900 ₽
Крудо из морского гребешка с водой из томатов, авокадо, базиликом и снегом из сицилийских апельсинов
7 120 ₽
Ле Гран Крудите
6 000 ₽
Итальянские деликатесы
Кулателло ди зибелло
1 700 ₽
Панчетта арротолата
800 ₽
Салями фелино
600 ₽
Хамон 5J с оливками и вялеными томатами
3 740 ₽
Черные оливки из ночеллара
650 ₽
Вяленые томаты
650 ₽
Артишоки маринованные
950 ₽
Сицилийские оливки
650 ₽
Ассорти итальянских сыров 6 видов
2 850 ₽
Ассорти итальянских сыров 12 видов
3 600 ₽
Боттарга из икры кефали с сельдереем
700 ₽
Антипасти и салаты
Брускетта с томатами, бурратой и анчоусами из Кантабрийского моря
1 100 ₽
Карпаччо из цветной капусты с трюфельной заправкой
1 900 ₽
Буррата с помидорами и базиликом
1 650 ₽
Вителло тоннато
1 650 ₽
Карпаччо из розовых помидоров с красным луком
1 200 ₽
Карпаччо из артишоков с пармезаном и луком сибулет
2 900 ₽
Жареные артишоки с чесноком и мятой
3 200 ₽
Кальмары и артишоки на гриле
3 300 ₽
Карпаччо из говядины с эспумой из пармезана
2 400 ₽
Классический тартар из говядины
2 900 ₽
Салат из помидоров, сладкого перца на гриле
1 450 ₽
Салат с осьминогом, картофелем, вялеными томатами и сельдереем
2 700 ₽
Салат Butler с крабом и авокадо
3 700 ₽
Теплый салат из морепродуктов
2 700 ₽
Ростбиф с листьями салата, сельдерея и медово-горчичной заправкой
2 100 ₽
Микс листьев салата с авокадо, грушей и пармезаном
1 520 ₽
Пате из фуагра с чатни из зеленого яблока
750 ₽
Карпаччо из осьминога с руколой, каперсами и вялеными томатами
2 700 ₽
Cупы
Тортеллини ин Бродо
690 ₽
Сицилийский рыбный суп
2 350 ₽
Минестроне с фрегола сарда
690 ₽
Суп-пюре из тыквы с креветками
790 ₽
Крем-суп из топинамбура с морским гребешком и черным трюфелем .
1 800 ₽
Паста и ризотто
Пенне арабьята / томато, базилик
1 300 ₽
Спагетти с боттаргой из икры кефали, помидорами
1 500 ₽
Спагетти с помидорами и бурратой
1 750 ₽
Лингвини из граньяно с камчатским крабом и помидорами черри
2 880 ₽
Спагетти с вонголе
1 950 ₽
Спагетти с морепродуктами
3 200 ₽
Тальятелле с рагу из цесарки и сезонными грибами
2 300 ₽
Тальолини alla chitarra с черным трюфелем и соусом из пармезана
2 500 ₽
Равиоли с рикоттой и черным трюфелем
2 500 ₽
Ризотто со сморчками
1 650 ₽
Ризотто с морепродуктами
3 200 ₽
Тортелли, фаршированные диким сибасом с вонголе
1 850 ₽
Рыба
Жареное филе сибаса со шпинатом, зеленым горохом
2 400 ₽
Филе дорадо с цукини и соусом из омара
2 400 ₽
Филе рыбы дня с запеченным картофелем и сезонными грибами
3 400 ₽
Сибас в соли или гриль
680 ₽
Дорадо в соли или гриль
680 ₽
Тюрбо по-сицилийски
1 900 ₽
Дикий сибас в соли
1 300 ₽
Пагр по-сицилийски / с артишоками и оливками
1 350 ₽
Морской язык гриль / соус белое вино
1 550 ₽
Филе черной трески, коллекция томатов
1 900 ₽
Премиальные стейки, приготовленные на открытом огне
Филе-миньон из мраморной говядины black angus prime
2 100 ₽
Шатобриан из мраморной говядины black angus prime на 2 персоны
2 100 ₽
Вагю биф из японии, категория 5, мраморная говядина 9-10
7 500 ₽
Рибай из мраморной говядины (аргентина)
1 850 ₽
Мясо
Лопатка ягненка на гриле с фасолью канеллини
3 900 ₽
Говяжьи щечки с полентой, шпинатом с пармезаном
2 100 ₽
Утиная ножка конфи с зеленым яблоком, обжаренным с кальвадосом
2 200 ₽
Перепелка, обжаренная в соусе на основе бальзамического уксуса из модена
2 100 ₽
Римская пицца
Маргарита
1 200 ₽
Дьябло
1 400 ₽
Тонно Чиполла
1 400 ₽
Груша и горгонзола
1 500 ₽
Четыре сыра
1 600 ₽
Трюфель
2 100 ₽
Сезонное предложение от шеф-повара
10
Каталана с крабом и красными креветками, сельдереем, красным луком и водой из томатов
3 650 ₽
Элике с желтыми томатами, красными креветками и страчателлой
2 900 ₽
Салат с карамелизированной тыквой и козьим сыром
1 640 ₽
Тальолини alla chitarra качо-э-пепе
2 100 ₽
Паппарделле из тыквы с рагу из белых грибов и пекорино романо
1 920 ₽
Равиоли, фаршированные камчатским крабом, соусом из цукини и выпаренным бальзамическим уксусом
2 350 ₽
Фермерский цыпленок alla Diavola с домашним картофелем фри и соусом барбекю
2 250 ₽
Стейк из морского языка с лимонным соусом, зеленой спаржей и ньокки из батата
3 500 ₽
Тальята из говядины Black Angus с сезонными грибами, фуагра и черным трюфелем
2 800 ₽
Запеченный кролик со сморчками, картофельным пюре и зеленым маслом
2 500 ₽
гастрономический ужин от Джузеппе Дави
10
сет
Amuse bouche
Крудо из красных сицилийских креветок с белым персиком
Ньокки из кальмара с соусом из фенхеля и ванильным маслом
Грибное консоме с тархуном
Секретное блюдо от шефа Дави
Морской язык с соусом alla mugnaia и фланом из спаржи
Глазированная в красном вине лопатка ягненка с сезонными овощами
Pre-dessert
Клубника и базилик
Вино к ужину
4 000 ₽
Десертная карта
43
Классические десерты Butler
Сицилийское канноло с цукатами и фисташками из бронте
450 ₽
Тирамису
690 ₽
Яблочный пирог с мороженым из корицы и кардамона
680 ₽
Мильфей с ягодами
1 200 ₽
Безе с черносливом
650 ₽
Профитроли с мороженым из фундука, соленой карамелью и горьким шоколадом
650 ₽
Авторские сезонные десерты от шеф-повара Джузеппе Дави
Анна Павлова
650 ₽
Медовик l'ape maia с мороженым из фермерского йогурта и мёда
600 ₽
Баскский чизкейк с сыром горгонзола, пряной грушей, йогуртовым мороженым и медом
980 ₽
Vegan панна-котта на гречишном чае со сферой из горького шоколада ручной работы и соусом манго-маракуйя
920 ₽
Мандарин от Джузеппе Дави
720 ₽
Фрукты и ягоды
Ананас
420 ₽
Клубника
950 ₽
Манго
1 760 ₽
Ежевика
1 400 ₽
Малина
1 200 ₽
Голубика
850 ₽
Домашние сорбеты
Манго-маракуйя
240 ₽
Лесные ягоды
240 ₽
Лимон
240 ₽
Лимон-базилик
240 ₽
Зеленое яблоко
240 ₽
Кокос
240 ₽
Домашнее мороженое
Ваниль
360 ₽
Горький шоколад
360 ₽
Вишня
360 ₽
Корица-кардамон
360 ₽
Домашнее мороженое без лактозы
Ваниль
380 ₽
Горький шоколад
380 ₽
Вишня
380 ₽
Дижестивы
Grappa tre soli tre. berta
2 470 ₽
Calvados cordon or. pierre huet
2 770 ₽
Cognac embleme. a.e. dor
1 890 ₽
Cognac grande champagne dubosquet
3 100 ₽
Brandy fine bourgogne
4 400 ₽
Pineau des charentes maxime trijol
600 ₽
Jeres oloroso 30 y.o. hidalgo la gitana faraon
2 510 ₽
Rum malecon seleccion esplendida
3 400 ₽
Amaro tosolini liquore d’erbe
1 600 ₽
Десертные вина
Ben rye passito di pantelleria. donnafugata 2019
2 600 ₽
Recioto della valpolicela classico
1 450 ₽
Ассорти итальянских сыров
6 видов
2 850 ₽
12 видов
3 600 ₽
Сезон белого трюфеля 2023
8
Трюфели
Тартар из говядины с пате из фуагра и бриошью
5 800 ₽
Вителло тоннато с воздушным соусом
4 800 ₽
Ризотто alla Parmigiana
5 550 ₽
Домашние тальолини с белым трюфелем
5 550 ₽
Равиоли с пармезаном, белым трюфелем и соусом рояль
5 550 ₽
Яйца «Глазунья» из трех яиц с белым трюфелем
3 900 ₽
Филе-миньон из говядины Black Angus с фуагра и гратеном из картофеля
7 200 ₽
Белый трюфель
1 100 ₽
События и акции в ресторане
Посетители о ресторане
9.2
Рейтинг по 28 отзывам:
Кухня: 10 /10
Интерьер: 10 /10
Сервис: 10 /10