Галки

«Галки» в подворотне на Страстном бульваре именуют себя «андерграунд-рестораном»: здесь повара не только готовят, но и экспериментируют с сочетаниями, занимаются ферментацией, сотрудничают с фермерами. Кухня авторская, каждое обновление меню презентуют как новую «Главу» истории ресторана. В тандеме с поварами здесь творят миксологи. Самое любопытное в барной карте — коктейли на комбуче, сезонные настойки и негрони, выдержанный в бочке. Винная карта включает в себя как классические позиции, так и петнаты, биодинамику, органику, оранжевое и веганское вино. Внутри ресторана — разрисованные стены, картины и предметы ручной работы.