Gussi

Ресторан сети Gussi на первом этаже отеля «The St. Regis Москва Никольская» на Никольской улице. В меню — акцент на русские рецепты и блюда из птицы: утиный паштет, фуагра, утиный холодец, борщ с гусем, котлеты из индейки, запеченные гусь и утка. Также здесь готовят блюда с морепродуктами и рыбой, пельмени, стейки. Винная подборка с упором на отечественные образцы, барная карта на основе традиционных русских рецептов: настойки, компоты, квас. В коктейльной карте «Гусси» — классика и твисты. Интерьер оформлен в стиле неоклассики с элементами стимпанка: темное дерево, винтажная мебель, индустриальный декор (шлемы от скафандров, вентиляторы, искусственно состаренные вещи). В ресторане живет гусь Эдуард, символ заведения.