Inspiro Neurobistro

Fine casual ресторан растительной кухни в Хамовниках на Парке Культуры. Проект Артёма Спиро и Андриана Мельникова с концепцией нейропитания и научного подхода к гастрономии. Меню разработано по принципам современной нутрициологии с учётом влияния ингредиентов на когнитивные функции и общее состояние организма. В приготовлении используют овощи и травы с собственной фермы на Алтае и специализированные органические продукты. При ресторане работает лаборатория ферментации, ремесленная кондитерская-пекарня и концепт-стор.