MOS

Ресторан в нордик-стиле открылся в 2015-м, в самым разгар московской моды на ферментированные вершки, корешки и сморреброды. Мода прошла быстро, но в MØS продолжают держаться скандинавских принципов. На первом этаже основная кухня, на втором заготовочный цех, оба открыты. Шеф Виталий Тихонов меняет меню в зависимости от сезона, принимает в гостях других шефов, работающих в северном стиле, жалует северные морепродукты, выдержанное мясо и «природную» гамму в тарелке. Сморреброды в меню тоже не переводятся, как и аквавит.