Mouflon

Армянский ресторан Mouflon в Староваганьковском переулке — проект Степана Царукяна, потомственного ресторатора из Армении («Гинетун», «Хамов тнак», «Ясаман», «Сыроварня» в Ереване). Название ресторана отсылает к краснокнижному парнокопытному обитателю Армянского нагорья, муфлон — символ гордости, стати и чистокровности. В «Муфлоне» кухней руководит Нарек Саргсян (The Toy Moscow, «Долина солнца», Seasons). Меню получилось компактным, но содержательным: там и классика, и новые идеи. В винотеке Mouflon собрана внушительная коллекция армянских и российских вин, а также более привычные европейские и новосветские сорта. За барную карту отвечает Василий Жеглов. Разработкой дизайна интерьера занималась архитектор и основатель студии Shoo Шушана Хачатрян.