Tajiri

TAJIRI GO — японский якинику ресторан от White Rabbit Family, посвящённый премиальной говядине вагю.

В центре меню — вагю в разных интерпретациях: от тончайших срезов для якинику до авторских горячих блюд и суши. В TAJIRI GO используется вагю из префектуры Миядзаки с подтверждённым происхождением и сертификатом качества.

Гости готовят мясо на традиционных японских грилях под руководством шеф-повара, раскрывая вкус вагю — нежный, сочный, с выраженным умами и лёгкой сладостью.

Интерьер ресторана выполнен в эстетике васицу – минимализме традиционного японского дома. В камерном пространстве на 8 гостей каждый ужин превращается в гастрономический ритуал.

Бренд-шеф: Владимир Мухин
Шеф-повар: Илья Амерханов