ресторан / White Rabbit Family/ Романов двор
Uchiwa
Японский кайсэки ресторан с акцентом на деликатесы в комплексе «Романов двор».
Не принимают брони
Адрес:
пер. Романов, 2с1
Метро:
Александровский сад, Арбатская, Библиотека им. Ленина
Кухня:
японская, рыба и морепродукты
Сегодня работает:
не работает
График
Средний счет:
25 000 ₽
Телефон для справок:
О ресторане Uchiwa
Сет-меню
UCHIWA — японский кайсэки ресторан от White Rabbit Family.
Философия кайсэки выстроена вокруг смены сезонов. Меню следует ритму времени года: шеф-повар отбирает ингредиенты в момент их наивысшей выразительности, раскрывая вкус и характер в каждой подаче.
В основе — редкие деликатесы из Японии: мраморная говядина вагю, донбури с чёрной треской, самая жирная и ценная часть тунца о-торо, сладкая креветка ама-эби и другие сезонные продукты.
Камерное пространство всего на 10 гостей выполнено в стиле васицу — минимализме традиционного японского дома.
Бренд-шеф: Владимир Мухин
Шеф-повар: Сергей Цой
События и акции в ресторане
Посетители о ресторане Uchiwa
Рейтинг по 1 отзыву:
Кухня: 10 /10
Интерьер: 10 /10
Сервис: 10 /10