Verd

Verd на Малой Пироговской — винный ресторан от владельцев проекта Blau. На открытой кухне под руководством итальянца-шефа Витторио Чириззи (Margarita Bistro, Meatball Heaven) готовят комфорт-фуд с каталоно-итальянским акцентом. Откроет ужин хендмейд хлеб и масло с пятью видами трав от Ольги Киселевой. Дальше будет мортаделла из осьминога, эмпанадас с говяжьими щечками и дипы вроде оливкового хумуса или куриного паштета с шоколадом. Из горячего обратите внимание на лимонное ризотто с тартаром из лангустина, пасту «4 томата» или осьминога по-галисийски. В финале пробуйте тирамису или меренгу с лимоном и юдзу. В винной комнате (да, вино здесь живет в отдельной небольшой комнате) Verd — представители Испании, Италии и Франции, подобранные cомелье Михаилом Волковым (Winil bar). Отдельная гордость — кофе: кроме фильтра и эспрессо заваривают авторские латте сладкий чили и ванильный раф. Если не кофе, то синяя и розовая матча, чай из разных регионов и травяные сборы. Интерьер «Верд» вышел очень фотогеничным: светлые тона, фактурные льняные абажуры, керамика, массивное дерево и детали в малахитовом цвете (кстати, Verd в переводе с испанского — зеленый). Посадка многофункциональна: у панорамных окон расположены столы для небольших компаний, в центре зала – большой общий стол с длинными низкими лавками, а для двоих есть компактные столики с уютными креслами.