бар / С.И.Д.Р. Групп
Вермутерия Re
Яркий бар с полноценной кухней в Богословском переулке.
1 фото
Метро:
Чеховская, Тверская, Пушкинская
Кухня:
смешанная, авторская
Средний счет:
1 400 ₽
Телефон для справок:
Описание ресторана
Яркий бар с полноценной кухней в Богословском переулке. В интерьере много фактурных «состаренных» поверхностей и живых растений: создатели пропагандируют экологичный подход и утверждают, что на 95% пространство состоит из переработанных материалов. В меню вошли европейские блюда в авторской переработке от итальянского шефа Карло Греку: есть пасты, блюда из рыбы и морепродуктов, салаты и закуски с акцентом на необычные сочетания. На завтрак подают скремблы, каши, яйца и сэндвичи. В барной карте «Вермутерии Re» представлены редкие вермуты, фирменные дистилляты, авторские коктейли, вино и крепкий алкоголь.
Меню ресторана
Завтраки
9
завтраки
Глазунья с гратеном из картофеля и сосисками из краба
590 ₽
Яйцо «бенедикт» с маринованным лососем и шпинатом
560 ₽
Каша из киноа на кокосовом молоке с голубой матчей и толченым киви с авокадо, семенами чиа и окосовой стружкой
460 ₽
Омлет с грибами, зеленью, сливочным сыром и копченым угрем
520 ₽
Сырники со сметаной и инжирным вареньем
520 ₽
Хашбраун из кольраби с яйцом пашот, с лососем и соусом бернеаз
620 ₽
Блины «матча» с маринованным лососем и красной икрой
520 ₽
Скрембл на злаковом тосте с авокадо и трюфелем
540 ₽
Сендвич с говядиной, томатами и пармезаном
520 ₽
Основное меню
65
салаты и закуски
Печеные перцы, горгонзола, базилик
340 ₽
Дикие персики, трюфельное масло
590 ₽
Маринованные оливки, песто
340 ₽
Копченые перепелиные яйца, японский майонез, чили
250 ₽
Угорь, гуакомоле, чипсы из тапиоки
450 ₽
Паштет из печени цыплёнка, брусника, чипсы из бородинского хлеба
480 ₽
Карпаччо из морского гребешка, киви, лимонная карамель
640 ₽
Тар-тар из говядины, угорь, горчичное мороженое
590 ₽
Профитроли, крем из лосося, свекла
280 ₽
Зеленый тако с крабом, тобико
630 ₽
Сыр, груша, варенье из инжира (камамбер, горгонзола, грюйер, пармезан)
620 ₽
Мясные деликатесы (пармская ветчина, мортаделла, пастрами)
710 ₽
Авокадо, огурец, креветка, маракуйя
580 ₽
Ромейн, лосось, копченые яйца
560 ₽
Радикье, утиной грудка, цитрус, гранат
590 ₽
Хурма, страчателла, халва, трюфельное масло
380 ₽
горячие блюда
Суп «чиопино»
520 ₽
Равиоли с телятиной, трюфельный соус, фундук
520 ₽
Спагетти, черный перец
510 ₽
Спагетти, тартар из гребешка, клубника
650 ₽
Утиная грудка, крем-кольраби, хурма, винно-трюфельный соус
780 ₽
Говяжьи щечки, картофельное пюре, фенхель, фундук
850 ₽
Лосось, свекла, фета
780 ₽
Краб, пюре из сельдерея, перечный соус, эдамаме, цукаты
670 ₽
Тыква-чили, страчателла, кокосовые чипсы
480 ₽
десерты
Баскский чизкейк, кокосовое мороженое, манговая сгущенка
340 ₽
Сливовый крамбл, миндальное мороженое
280 ₽
Мороженое из пармезана, розовое варенье, крем из чернослива, виноград, фундук
280 ₽
пицца
Телячьи щеки, тыква, соус сливочный с белыми грибами
650 ₽
С мортаделлой и страччателлой
580 ₽
Краб, соус том ям, кабачок
680 ₽
Авокадо, эдамаме, томаты, кабачок, песто из базилика
520 ₽
Пастрами, артишоки, халапеньо, розмарин
610 ₽
Страчателла, анчоусы, руккола
590 ₽
Лосось, кабачок, укроп
550 ₽
Кальмары, креветки, рапан, мидии
670 ₽
Груша, маскарпоне, нутелла
390 ₽
Маргарита
450 ₽
Четыре сыра
520 ₽
Парма и горгонзола
580 ₽
Фокачча классическая
150 ₽
безалкогольные напитки
Coca-cola (стекло)
250 ₽
Вода sarana (c/г, б/г)
450 ₽
Сок в ассортименте (стекло)
300 ₽
лимонады
Базиликовый ситро
350 ₽
Манго - маракуйя
350 ₽
Бузина - огурец
350 ₽
чай
Эрл грей
400 ₽
Метр де люкс(ассам)
400 ₽
Высокогорный (сенча)
400 ₽
Гречишный
400 ₽
Жасминовый улун
400 ₽
Ягодный
400 ₽
Молочный улун
400 ₽
Шиповник
400 ₽
кофе
Американо
200 ₽
Капучино
250 ₽
Двойной эспрессо
300 ₽
Латте
250 ₽
Лавандовый раф
400 ₽
Фирменный розовый кофе
400 ₽
Соленый орех раф
400 ₽
Раф с халвой
400 ₽
Матча латте
450 ₽
Флэт уайт
400 ₽
Вина
51
белое
Muscadet Sevre et Maine sur lie AOC Chateau de La Tibodies
430 ₽
Muscadet Sevre et Maine sur lie AOC Chateau de La Tibodies
2 580 ₽
Sauvignon Blanc Rapaura Springs
480 ₽
Sauvignon Blanc Rapaura Springs
2 880 ₽
Gavi di Gavi DOCG Granee Beni di Batasiolo
560 ₽
Gavi di Gavi DOCG Granee Beni di Batasiolo
3 360 ₽
Gewurztraminer «Curious Kiwi» Marisco
540 ₽
Gewurztraminer «Curious Kiwi» Marisco
3 240 ₽
Riesling Michel Scheid
430 ₽
Riesling Michel Scheid
2 580 ₽
Albariño Sobre Lias Altos de Torona
590 ₽
Albariño Sobre Lias Altos de Torona
3 540 ₽
Pinot Gris Unplugged ESSE
430 ₽
Pinot Gris Unplugged ESSE
2 580 ₽
Pouilly-Fume АOC Petit Fume Michel Redde et Fils
4 900 ₽
Chablis AOC «Les Chanoines» Domaine Laroche
5 300 ₽
красное
Iris di Castellare Castellare di Castellina
480 ₽
Iris di Castellare Castellare di Castellina
2 880 ₽
Frappato Y Terre Siciliane IGT Baglio di Pianetto
490 ₽
Frappato Y Terre Siciliane IGT Baglio di Pianetto
2 940 ₽
Valpolicella Classico DOC Speri
530 ₽
Valpolicella Classico DOC Speri
3 180 ₽
Barbera d’Asti DOCG Beni di Batasiolo
540 ₽
Barbera d’Asti DOCG Beni di Batasiolo
3 240 ₽
Crianza Rioja DOCа Bodegas Beronia
570 ₽
Crianza Rioja DOCа Bodegas Beronia
3 420 ₽
Red Blend Murphy Goode
630 ₽
Red Blend Murphy Goode
3 780 ₽
Bourgogne Pinot Noir AOC Bouchard Aine & Fils
620 ₽
Bourgogne Pinot Noir AOC Bouchard Aine & Fils
3 720 ₽
Cahors AOC Chateau la Caminade La Commandery
4 800 ₽
зеленое
Vinho Verde DOC Estreia
430 ₽
Vinho Verde DOC Estreia
2 580 ₽
Gruner Veltliner Terrassen Leth
460 ₽
Gruner Veltliner Terrassen Leth
2 760 ₽
розовое
Rose Reserva J. Bouchon
490 ₽
Rose Reserva J. Bouchon
2 940 ₽
Cotes de Provence Rose AOC Studio by Miraval
4 300 ₽
оранжевое
Rkatsiteli Orange Unplugged ESSE
430 ₽
Rkatsiteli Orange Unplugged ESSE
2 580 ₽
игристое и шампанское
Sekt Riesling Peter Herres
430 ₽
Sekt Riesling Peter Herres
2 580 ₽
Cava DO Brut Reserva Vilarnau
440 ₽
Cava DO Brut Reserva Vilarnau
2 640 ₽
Bio Prosecco DOC La Gioiosa
560 ₽
Bio Prosecco DOC La Gioiosa
3 360 ₽
Cremant de Bourgogne AOC Brut Grande Reserve Louis Bouillot
610 ₽
Cremant de Bourgogne AOC Brut Grande Reserve Louis Bouillot
3 660 ₽
Champagne AOC Duval-Leroy Brut Reserve
7 600 ₽
Cremant de Loire Rose AOC Tresors de Loire
560 ₽
Cremant de Loire Rose AOC Tresors de Loire
3 360 ₽
Вермуты
39
домашние
Сухой абрикос
310 ₽
Апельсиновый ройбуш
310 ₽
Цветы жасмина
310 ₽
Какао Бобы-Чернослив
310 ₽
Лемонграсс-Кардамон
310 ₽
Французская роза
310 ₽
Фенхель-Тмин
310 ₽
Фундук-Миндаль
310 ₽
Яблоко-Имбирь
310 ₽
Грушевый с розмарином
310 ₽
Цитрус с кайенским перцем
310 ₽
Горная лаванда
310 ₽
испания
Padro & Co Blanco Reserva
360 ₽
Padro & Co Reserva Especial
420 ₽
Padro & Co Dorado Amarco Suave
380 ₽
Padro & Co Rojo Clasico
380 ₽
Padro & Co Rojo Amarco
420 ₽
Vittore Blanco
350 ₽
Vittore Tinto
350 ₽
Valsangiacomo Reserva
490 ₽
италия
Gancia Bianco
310 ₽
Gancia Rosso
310 ₽
Gancia Extra Dry
310 ₽
Perlino Blanco Di Torino
320 ₽
Chinzano Rose
300 ₽
Cocchi Storico Di Torino
350 ₽
Cocchi Dopo Teatro Amaro
460 ₽
Carpano Bianco
400 ₽
Carpano Classico
400 ₽
Carpano Dry
420 ₽
Antica Formula
420 ₽
Punt e Mes
430 ₽
Martini Rubino
380 ₽
Martini Ambrato
380 ₽
германия
Belsazar dry
400 ₽
Belsazar rose
400 ₽
Belsazar red
400 ₽
Belsazar white
400 ₽
греция
Otto’s
430 ₽
События и акции в ресторане
Посетители о ресторане
Отзывов пока нет. Станьте первым!
Даже если вы не эксперт, ваш отзыв может быть полезным. Помогите сообществу
Ресторан в рейтингах
Теги ресторана: