Зойка

Ресторан «Зойка» в Большом Патриаршем переулке запустила творческая команда: Филипп Голубев и Илья Эстеров (у них на двоих один бар Memo, у Ильи в активе Duran Bar) в партнерстве с Григорием Лепсом. Автор концепции «Зойки» — Артур Шустериовас (Barpoint, со-основатель Pims). Шеф Полина Емельянова экспериментирует с французскими и русскими продуктами и создает неординарные сочетания классических блюд: карпаччо из лангустинов, луковый крем-суп с копченой креветкой, пельмени с говяжьими щечками, домашняя паста с говядиной а-ля буф, а на десерт — зефир шампанское. В ироничной барной программе: тягучая настойка «Как Достоевский» на бородинском хлебе с тмином и квашеной капустой, нотка роскоши и трюфельная настойка «Talon на Невском», российские вина, виноградный крюшон с клубникой и грушевый квас.