Сахалин

Рыбный ресторан на курорте «Роза Хутор» от White Rabbit Family с морепродуктами из дальневосточных морей. В меню — деликатесы вроде камчатских крабов, сахалинских креветок, хасанских устриц, разнообразных креветок и не только. По романтике остров Сахалин с собственным горнолыжным курортом ничуть не уступает сочинскому собрату, оттого одноименный ресторан колоритно вписывается в общую панораму заведений на «Розе Хутор».

Сочинский представитель модной московской ресторанной группы White Rabbit Family. В сезонных меню — фокус на дальневосточные морепродукты и рыбу. Пробовать в «Сахалине» нужно камчатского краба, сахалинских креветок, морского гребешка, трубача, нерку и прочие локальные спешлы в исполнении Владимира Мухина.

На набережной Лаванды расположился «Сахалин» — первый ресторан русской рыбы и морепродуктов от альянса White Rabbit Family на курорте «Роза Хутор». За основу концепции шеф-повар Алексей Когай из семьи «Белого кролика» взял относительно новый гастрономический стиль MediterrAsian cuisine, сочетающий в себе лучшие черты средиземноморской и азиатской кухни. В аквариуме и на леднике представлены разнообразные ракушки, крабы, креветки и рыба с Дальнего Востока России, что тоже отвечает концепции — использовать по большей части отечественные продукты. Авторские коктейли, вдохновленные морской тематикой, и вина со всех уголков Европы (немаленькая часть — из России) дополняют и раскрывают неповторимые вкусы блюд. В интерьере невозможно не заметить крабов — они тут буквально повсюду: на огромной фреске вместе с космонавтом и маяком, на рисунках поменьше, а некоторые даже стали объемными и «бегут» к потолку прямо по стенам. Отдельного упоминания заслуживает большая терраса с видом на Кавказские горы, от которого просто захватывает дух.