Ресторан True Crab и благотворительный фонд Оксаны Федоровой запустили совместный проект «Вселенная вкуса», приуроченный к 15-летию работы фонда. Бренд-шеф True Crab Антоний Богданов разработал специальное сет-меню, 20% с продажи которого будут перечислены в фонд Оксаны Федоровой и пойдут на реставрацию Розового павильона в Павловске, который в 2027 году отметит 250-летие.

В сет вошли четыре блюда:

Панна-котта из зеленого горошка на кокосовом молоке с крабом;
Пончик из кальмара с черной икрой;
Кулак краба с айоли из черного чеснока;
Карпаччо из груши с медовой пеной и пудрой из горгонзолы.

Стоимость сета: 5000 рублей.

В качестве сопровождения к сету команда True Crab разработала домашние настойки (вишня на бурбоне, курага, а также малина и чабрец) и фирменные коктейли:

Сinnamon smoke — на роме, кампари, вермуте, банановом ликер (950 руб.);
Crimson sunset —на красном вермуте, кампари, ангостуре и абрикосовом ликере (750);
Kaffir sour — на джине на кафире, сиропе макадамия и лимоне (750).

Стоимость сета коктейлей: 2100 рублей.
Стоимость сета настоек: 1000 рублей.

Попробовать специальное сет-меню и внести вклад на восстановление архитектурного памятника гости могут с 15 августа по 25 декабря 2024 года.

Благотворительное сет-меню