В преддверии прихода весны шеф-повар ресторана Jack London Дмитрий Муравьев обновил сезонное меню, учитывая предпочтения гостей. В отличие от основного, которое богато авторскими блюдами из дичи, в него добавили несколько более понятных и популярных позиций в интересных вкусовых сочетаниях.

В меню появились свежий зеленый салат с киноа, бобами эдамаме и ореховым соусом (750 руб.), сочные розовые помидоры с ялтинским луком и семенами подсолнуха (520), а также салат с утиной грудкой, крыжовником, хурмой и крокетами из сыра (800).

Раздел закусок пополнился следующими позициями: дюжина эскарго с ароматным сливочным маслом (1300), нежный фуа-гра с соусом из мандаринов и воздушным хлебом бриошь (1300) и запеченный костный мозг с гренками из черного хлеба и пряным салатом (1100).

Также добавили несколько горячих блюд. Целую дикую утку, томленую в пиве и подаваемую в клетке для целой компании (2600), наваристый буйабес на основе соуса биск из раков (990), говяжий язык в соусе демиглас с пшеном и сливочным сыром (1400), колбаски гриль из лося с гарниром из тушеной капусты с беконом (1400), а также тушеную голень барашка с овощами гриль, которая уже ставшую настоящим хитом среди гостей (1300).

Сезонное меню