Свежие фрукты в ресторанах: малиновое суфле с вареньем из ревеня, суп-пюре с грушей и золотая сфера с ягодами и шоколадным мороженым.

Последний месяц лета особенно щедр на ягоды и фрукты. Смородина, крыжовник, малина, вишня, яблоки — все эти продукты повара ресторанов используют в приготовлении сезонных блюд, лимонадов, смузи. Служба «Ресторанный Рейтинг» подготовила обзор заведений, куда стоит зайти на десерт.

Необычные десерты предлагают в ресторане VOX — например, здесь можно попробовать тыкву в карамели с сыром маскарпоне (680 руб.) или жареную клубнику (1100 руб.). В восточном ресторане «Баку» жарят грушу и подают с мороженым, апельсином и гренадином (280 руб.), а в сезонном меню VinoGrad cafe на улице Марата есть жареная айва с ревенем и вишневым сорбетом (350 руб.). В Chin Chin Cafe готовят десерт из томатов черри и свежей клубники и дополняют это весьма необычное сочетание шариком пломбира и базиликом (400 руб.). В меню ресторана «Марсельеза» имеется два десертных супа: прохладный кокосовый суп-пюре с грушей и шариком лимонного сорбета (370 руб.) и суп из свежей клубники с лесными ягодами и шариком ванильного мороженого (390 руб.).

В ресторане «Тепличные условия» актуализировали классику: например, готовят знакомый всем «Наполеон», но с малиновым вареньем (140 руб.). В Graf-in готовят горячий слоеный пирог с клубникой яблоками и творожным муссом и подают его с шариком ванильного мороженного и клубничным соусом (330 руб.). Здесь есть и очень необычное блюдо — золотая сфера со свежими ягодами и шоколадным мороженым внутри (390 руб.). В летнем меню ресторана «Мансарда» представлены очень нежные десерты — желе с лесными ягодами (390 руб.) и малиновое суфле с вареньем из ревеня и малины, украшенное клубникой и мятой (220 руб.). В «Шурпе» можно купить черешню и клубнику на развес (400 руб. за 300 г).

Напитки из фруктов и ягод — еще один практически обязательный элемент летнего меню в ресторане. Например, в Philibert есть несколько видов смузи: фруктово-клюквенный, малиново-грушевый, киви-клубничный (по 240 руб.). В The Kitchen предлагают иные сочетания: смузи здесь готовят бананово-шоколадный, ягодный и с лаймом и маракуйей (по 250 руб.). В Mindal cafe можно освежиться домашними лимонадами — есть клубничный, ежевичный, малиновый, тархун и мятный (по 220 руб.). В ресторане Sunday Ginza на Крестовском острове можно отдыхать на шезлонгах, попивая один из многочисленных домашних компотов — из сливы, фейхоа, абрикоса, шиповника или кизила (по 490 руб.). А среди хитов ресторана «Северянин» — яблочный квас (100 руб.) и морс из ревеня (120 руб.).

Это только малая часть того, что предлагают рестораны Петербурга. Осталась всего пара недель на то, чтобы успеть все попробовать. За подробной информацией о меню петербургских ресторанов вы можете обратиться к консультантам службы «Ресторанный Рейтинг» по телефону: (812) 325-65-00.

Куда зайти на ягодный десерт