Крошки-хинкали с лососем и раковыми шейками, хачапури с креветками и сулугуни, чихиртма с тортеллони — самые необычные находки в меню нового грузино-итальянского бистро Tito. Адрес — Итальянская улица, 6, в шаге от Михайловского театра и Русского музея. Автор проекта — Павел Дыкман, директор консалтинговой компании MugleRest и совладелец «Хачапури тетушки Марико».
Раньше по этому адресу работало кафе «Две палочки». На данный момент в Петербурге осталось только три заведения сети, еще два года назад их было 19.
Перым делом «Тито» привлекает внешностью. Не кирпичный лофт, не белый минимализм, не брутальность с хрустальными люстрами — что уже любопытно. Интерьер в изумрудных и коричневых оттенках, мраморные столы, живая зелень, сухоцветы и свечи — получилось стильно и фотогенично. Дизайн-проект разработала Анна Гоголева.
13 ресторанов Петербурга, где мы рекомендуем есть хинкали (руками!).
Грузию в меню представляют хинкали (320 руб. за 3 шт), хачапури (450-600), харчо, чакапули, шкмерули. Итальянская партия — 6 видов пиццы (450-640), 4 пасты, брускетты, буррата с томатами, пармиджана. За оба фронта отвечает шеф Алексей Никитин, ранее работал в Animals. Средний счет: 1600-1700 рублей.
Главные разделы винной карты Tito — «Настоящее грузинское» и «Итальянское вечное». В первом есть квеври, киси, киси в квеври и другая характерная Кахетия. Во втором — набор от легкого пино гриджио и гави до солидного бароло и редкой Этны. Также предлагают «Францию для увлеченных», «Испанию и Португалию для беззаботных», «Новое русское» для патриотов. Бутылки стоят от 2100, бокалы — от 370.
По соседству, на Итальянской , 10 готовится открытие El Pasota — латино-бара от команды «Компромисса».