ресторан
Academia Bar Shuvaloff
Ресторан с авторской кухней и авторскими коктейлями в бутик-отеле на Моховой.
Метро:
Площадь Восстания, Площадь Ленина, Чернышевская, Маяковская
Кухня:
смешанная, авторская
Средний счет:
3 200 ₽
Телефон для справок:
Описание ресторана
Работают 1 января
Кабинет
Банкетное меню
Academia Bar Shuvaloff — атмосферный ресторан с неоклассическим интерьером в одноименном бутик-отеле на Моховой улице. Авторская кухня — от шеф-повара Ильи Харченко, авторская коктейльная карта — от шеф-бармена Даниила Лемана. Это место подходит для тех, кто ищет спокойную, камерную атмосферу вдали от суеты. Ресторан расположен в бывшем кабинете графа Шувалова, где царит историческая атмосфера особ.
Популярные блюда
Манная крем-брюле с сезонными ягодами
650 руб.
Бенедикт с форелью и соусом Беарнез
850 руб.
Драник из цукини с копченой форелью и рататуем
690 руб.
Тост с крабом, гуакамоле и мармеладным редисом
940 руб.
Тартар из форели с икрой палтуса
890 руб.
Меню ресторана
Основное меню
60
Завтраки
Скрембл/омлет/яичница с овощным салатом
550 ₽
Шакшука с печеными перцами
690 ₽
Овсяная каша с яблочным конфи и карамелью
450 ₽
Манная крем-брюле с сезонными ягодами
650 ₽
Гречотто с трюфельным маслом и яйцом пашот
590 ₽
Рисовая каша с ягодным конфитюром и лепестками миндаля
490 ₽
Сырники с клубничным соусом и ягодами
590 ₽
Сырники из топленого творога с шоколадным кремом
750 ₽
Бенедикт с форелью и соусом Беарнез
850 ₽
Драник из цукини с копченой форелью и рататуем
690 ₽
Тост с пастрами и печеным перцем
760 ₽
Сэндвич с цыпленком, страчателлой и соусом терияки
820 ₽
Круассан с форелью и трюфельным соусом
870 ₽
Круассан со сливочным кремом и ягодами
890 ₽
Тост с крабом, гуакамоле и мармеладным редисом
940 ₽
Raw
Тартар из говядины с щучьей икрой
990 ₽
Тартар из форели с икрой палтуса
890 ₽
Карпаччо из тунца с гималайской солью
850 ₽
Starters
Антипасти на двоих
2 290 ₽
Микс дипов
1 390 ₽
Фасолевый хумус с пряным маслом
520 ₽
Мухаммара с грецкими орехами
550 ₽
Рататуй с вялеными томатами
470 ₽
Риет из тунца с кедровыми орехами
590 ₽
Лечо с пармой
490 ₽
Хлеб с взбитым маслом
350 ₽
Закуски
Паштет с вишней в бурбоне
650 ₽
Вителло Тоннато
890 ₽
Каволо с белой рыбой
790 ₽
Пирог с уткой и соусом Бекон
850 ₽
Креветка фламбе с печеным перцем
1 050 ₽
Салаты
Зеленый салат с трюфельной заправкой
720 ₽
Салат с курицей и беконом
690 ₽
Салат с телятиной и печеными перцами
850 ₽
Салат с тунцом и артишоками
990 ₽
Салат с морепродуктами в соусе том ям
1 390 ₽
Супы
Куриный бульон с яйцом и цукини
590 ₽
Сливочная уха с копченой форелью
690 ₽
Крем-суп из белых грибов
850 ₽
Суп с пастрами и печеными овощами
760 ₽
Паста и ризотто
Ризотто с белыми грибами
990 ₽
Казаречче качо-э-пепе с вонголе
1 050 ₽
Папарделле с уткой и шпинатом
1 090 ₽
Карамелле с крабом
1 390 ₽
Горячее
Куриное филе с алиго и луком порей
990 ₽
Утка конфи с полентой и соусом Жу
1 490 ₽
Бургер с говяжьим бифштексом и страчателлой
1 190 ₽
Форель rose с соте из вонголе
1 290 ₽
Пастрами с булгуром и белыми грибами
1 250 ₽
Палтус с тальятелле из цукини с соусом Бри
1 350 ₽
Куриная котлета А-ля миланезе с каперсами
1 020 ₽
Треска с зеленым горошком и соусом Гремолата
1 190 ₽
Тендерлоин с трюфельным кремом и соусом Демиглас
2 450 ₽
Осьминог с картофельным пармантье
2 590 ₽
Десерты
Чизкейк
550 ₽
Брауни
690 ₽
Яблочный пирог
650 ₽
Тарт нутелла-малина
690 ₽
Мороженое/сорбет
200 ₽
Трюфель
150 ₽
События и акции в ресторане
Посетители о ресторане
Отзывов пока нет. Станьте первым!
Даже если вы не эксперт, ваш отзыв может быть полезным. Помогите сообществу