Babaganoush

Стритфуд-кафе Babaganoush от создателей Bekitzer, Social Club и Terminal — уголок ближневосточной культуры, свежих пит и сочного хумуса на фудкорте ТРЦ «МЕГА Парнас». В этом проекте Илья Базарский и Павел Штейнлухт не стали целиком повторять меню успешного «старшего брата», «Бекицера», а взяли все самое важное. Без остановки делают блюда в пите (в начинку кладут фалафель, кебаб из баранины, птицу и овощи, хумус и многое другое), пекут бейглы, готовят шакшуку, на тарелке подают хумус и бабагануш. Для кафе «Бабагануш» торговый центр выделил не только уголок для собственных посадочных мест, но и дал полную свободу в оформлении интерьера (маленький Тель-Авив создавала команда DA Architects).