Эхо

«Эхо» — ресторан с концепцией сенсорной кухни на улице Восстания. Авторы проекта — ресторатор Ольга Евсеева и шеф-повар Денис Назаров (Leth). Пространство оборудовано интерактивными панелями и проекторами, с помощью которых ужин здесь превращается в иммерсивный опыт для каждого гостя. Подача блюд имеет звуковое и ароматическое сопровождение. В меню европейские рецепты: тартар, рийет, крем-суп, паста, стейки, запеченное мясо, рыба, морепродукты, десерты. Названия блюд полностью соответствуют концепции заведения: «Цветение сыра Бри», «Креветочный сад», «Планета людей». В ресторане «Эхо» 40 посадочных мест, посещение ограничено гастрономическим иммерсивным сеансом в два часа.