Top.Mail.Ru
Позвоните или напишите в чат
Мы в Telegram
Адрес:
пер. Волынский, 2
Метро:
Адмиралтейская, Гостиный двор, Невский проспект
Кухня:
авторская
Сегодня работает:
13:00-00:00
График
Средний счет:
1 550 ₽
Телефон для справок:
Вы тут работаете?

Описание ресторана

Подарочные сертификаты
Акции на ДР
Открытая кухня Завтрак
Детские стульчики
Сервисный сбор
Винная карта
Бизнес-ланч
Принадлежности для рисования

Ресторан Hamlet + Jacks зарекомендовал себя знаковым представителем петербургской «новой волны» с самого открытия в 2015: шеф-повар Евгений Викентьев творил, мудрил, сочинял концептуальные блюда. После ухода одного из «Джекс» из проекта (2020), H+J сохранил свой настрой: авторская кухня, сезонные обновления и ориентир на гастрономически подкованного гостя. Шеф-сомелье «Гамлет энд Джекс» Виктор Писанко делает акцент в винной карте на смелые био-вина, престижные российские бренды, малые хозяйства с большими амбициями.

Меню ресторана

Основное меню
29
i
Ремесленный хлеб с маслом и кедровыми орехами 260 ₽
Сыры из ленинградской области с тыквенным вареньем 720 ₽
Гребешки с огурцом хо 540 ₽
Тартар из говядины с черемшой, кедровыми орехами и устричным соусом 560 ₽
Салат сезонной зелени, редиса и огурца 390 ₽
Томаты в пряном соусе с картофельными пончиками 580 ₽
Балтийская килька, отварной картофель, свекольный соус и страчателла 480 ₽
Паштет из брокколи с кешью 540 ₽
Вяленая свекла, соус из козьего сыра и кокоса, фундук 450 ₽
Паштет из куриной печени, вяленная вишня и бриошь 510 ₽
ii
Куриный бульон с яйцом и пастернаком 440 ₽
Рыбный суп с копченым лососем и сметаной 490 ₽
Корюшка с соусом из трав и чили 590 ₽
Печеный картофель с грибами и щучьей икрой 610 ₽
Печеный картофель с грибами и черной икрой 1 910 ₽
Креветки с муссом из квашенных томатов и базиликом 760 ₽
iii
Мраморная говядина на углях, баклажановый мусс и миндаль 1 220 ₽
Треска кони с картофелем и маринованными грибами 590 ₽
Гречневая паста, говядина и соус из грибов 720 ₽
Запеченный лосось, соус из водорослей, салат из зелени и фундука 890 ₽
Вареники с картофелем и сморчками 520 ₽
Фаршированный перец (veg) 490 ₽
Свиная шея на углях, соус из томатов и жаренный шпинат 740 ₽
Капуста на гриле с ряженкой и соусом из копченой рыбы 510 ₽
Томленая грудка цыпленка с кашей из булгура и соусом из лесных грибов 710 ₽
iv
Еловое мороженое, шоколадный бисквит и еловые шишки 440 ₽
Заварной крем, черная икра, бриошь 750 ₽
Ганаш из цветной капусты с кокосовым кремом 440 ₽
Трюфель 150 ₽
Бизнес-ланч
16
ланч
Тартар из говядины
Паштет из куриной печени
Вяленая свекла
Салат со страчателлой
Куриный бульон с яйцом пашот и вяленой уткой
Рыбный суп с копченым лососем
Томленая говядина с пеловой кашей
Треска с картофельным кремом и грибами
Капуста с ряженкой и эмульсией из копченого тунца\
Цыпленок с булгуром
Киноа с шампиньонами
Total white (азиатская версия десерта павлова)
Еловое мороженое
Арбуз (мороженое из сгущеного молока с цукатами из арбузных корок)
за отдельную плату
Хлеб на закваске 40 ₽
Бокал вина 300 ₽

События и акции в ресторане

Посетители о ресторане

8.5
Рейтинг по 30 отзывам:
Кухня: 9 /10
Интерьер: 9 /10
Сервис: 10 /10

Ресторан в рейтингах

Статьи о ресторане

Рестораны, которые вам понравятся