ресторан / Палкинъ
Палкинъ
Легендарный ресторан с двухсотлетней историей.
Подборка редакции
Самые дорогие рестораны Петербурга
Исторический ресторан на Невском проспекте. «Имперская» русская кухня в дворцовых интерьерах, с белоснежными скатертями и первоклассным сервисом. Готовят в «Палкине» оливье с красной икрой, котлетки из зайчатины с черным трюфелем и фуагра, пирог с гусем, стерлядь в белом вине.
Посмотреть подборку
Подборка редакции
Ресторан для дня рождения в Санкт-Петербурге
Для самых близких и постоянных гостей — камерный «Винный зал» на 2-4 человек, есть также компактный «Каминный» и «Шахматный» залы (до 15 человек).
Посмотреть подборку
Подборка редакции
Рестораны русской кухни в Санкт-Петербурге
Статный премиальный ресторан на Невском проспекте. Готовят в «Палкинъ» по старинным и современным отечественным рецептам: скобелевские битки, пельмени из кабана, котлеты из зайчатины. Впрочем, хиты европейской кухни тоже элегантно прокрались в меню: разбавляйте пир лазаньей, устрицами или стейками. В пару к ужину — дорогое вино из огромной коллекции.
Посмотреть подборку
Подборка редакции
Рестораны с каминами в Петербурге
Ресторан «Палкинъ» обосновался на Невском проспекте с XIX века. В классических интерьерах с камином подают «аристократическую» русскую кухню: салат оливье с икрой, перепелок, строганину, пельмени из кабана прочие роскошества.
Посмотреть подборку
Подборка редакции
В Питере ― есть
Ресторан на Невском проспекте с русской кухней. Здесь все сделано с налетом аристократизма: дворцовый интерьер, обязательный дресс-код с вечерними платьями и меню с блюдами, подававшимися в особняках дворян. По петербургским рецептам готовят скобелевские битки, корюшку и фирменный бефстроганов.
Посмотреть подборку
Метро:
Достоевская, Маяковская, Площадь Восстания, Владимирская
Кухня:
смешанная, русская
Средний счет:
4 950 ₽
Телефон для справок:
Описание ресторана
Показать все
Ресторан премиум-класса, открытый еще в середине XIX века. Реставрацией исторических интерьеров руководили сотрудники Эрмитажа. «Палкинъ» — это аристократическая классика: паркет из благородных пород дерева, лепнина, сияющие хрустальные люстры, свечи в изысканных канделябрах, фрески на стенах, классическое накрытие. В меню — блюда русской кухни; часть готовят по старинным рецептам. В винотеке ресторана — эксклюзивные вина, приобретенные на западных аукционах. По вечерам здесь звучит живая музыка, каждый месяц открывается выставка петербургских живописцев.
Банкеты, дни рождения, свадьбы
Показать
Меню ресторана
Основное меню
58
холодные закуски
Томаты из самарканда со взбитой сметаной, базиликом и луковыми колечками
1 500 ₽
Молодой сыр буррата с лепестками редиса и листьями салатов, осыпается красной и бальзамической икрой
1 780 ₽
Салат из листьев с козьим сыром
1 460 ₽
Строганина из ленского осетра с раковыми шейками и каперсами
1 280 ₽
«мильфей» из дальневосточных морских гребешков со спелым авокадо и сегментами апельсина
1 640 ₽
Тельное из кефали под сливочным кулисом
920 ₽
Средиземноморские молодые устрицы (6 шт.)
3 300 ₽
Дальневосточный морской гребешок под трюфельным маринадом и морской солью с перцем
1 280 ₽
Фаланги камчатского краба с карпаччо из свеклы с листьями дикой морской брюквы
3 200 ₽
Икра лосося (30 гр.) с пшеничными блинами, зеленью, домашней сметаной и перепелиным яйцом
1 190 ₽
Икра осетра (30 гр.) с пшеничными блинами, зеленью, домашней сметаной и перепелиным яйцом
6 840 ₽
Икра белуги (30 гр.) с пшеничными блинами, зеленью, домашней сметаной и перепелиным яйцом
11 990 ₽
Оливье с икрой, мясом перепела и разварным говяжьим языком
1 420 ₽
Карпаччо из брянской говядины с кинзой и пеной из козьего сыра и абрикосом
1 140 ₽
Тартар из говядины ангус с каперсами, оливками, перепелиным яйцом и острыми перцами харисса
1 640 ₽
закуски в стол
Домашние заготовки (грибы, квашеная капуста, соленые огурцы, маринованные томаты, сельдь, свиное сало)
1 360 ₽
Рыбное ассорти (копченая форель, лосось домашнего посола, морские креветки, тар-тар из мяса краба)
4 600 ₽
Живой камчатский краб, 1 кг
9 000 ₽
Мясное ассорти (ростбиф, бастурма «палкинъ», пармская ветчина, паштет из печени кролика)
4 200 ₽
Пирожки с мясом, рыбой и овощами
600 ₽
горячие закуски
Дальневосточный морской гребешок с крабовым мясом под голландским соусом
1 280 ₽
Гигантская устрица из залива петра великого под голубым сыром с сухариками и чесноком
1 200 ₽
Черная открытая лазанья с рубленым мясом креветок и устричными грибами, со шпинатом в эмульсии из голубого сыра
980 ₽
Котлетки из зайчатины чиненные трюфелями и фуа-гра на грибном суфле с соусом из сотерна
1 360 ₽
Обжаренная фуа-гра с перепелкой табака на цукатах из яблок с апельсинами
2 800 ₽
супы
Крем-суп из белых грибов на бульоне с шампанским «lancelot-royer palkin», черным трюфелем и шнит луком,
1 360 ₽
Борщ с разварным говяжьим языком и копченым свиным боком с домашней сметаной и чесночными колобами
1 140 ₽
Старорусские томленые щи из квашеной капусты на свиных копченостях с лесными грибами и полугаром
1 260 ₽
Биск из раковых панцирей с пирожком с овощами
1 360 ₽
Крем-суп из лука с сыром рютли и кальвадосом
880 ₽
горячие блюда из рыбы и морепродуктов
Стерлядь, запеченная в белом вине с белыми грибами, каперсами и корнишонами под соусом из раков
4 800 ₽
Карельская форель на гриле с морковью, клецками из картофеля и выдержанного сыра
1 190 ₽
Корюшка с огурцом в березовом кафтане
1 900 ₽
горячие блюда из птицы и дичи
Оленина с кордоном из порея и пряными травами с фенхелем и соусом из ежевики
1 840 ₽
Скобелевские битки с гречневой кашей со сметанным соусом
890 ₽
Молодая утка с соком в соляном панцире фламбе с апельсинами, спаржей и брокколи
2 680 ₽
Гусь в башмаке (пирог из рассыпчатого паштетного теста с мясом гуся и клюквой)
1 370 ₽
Пельмени из кабана и оленины с домашней сметаной
860 ₽
горячие блюда из мяса
«риб-ай» стейк на гриле с соусом из зеленого перца
3 900 ₽
«риб-ай» стейк сухого вызревания на кости подается фламбе c коньяком courvoisier xo
13 550 ₽
Японское мясо вагю, стриплойн
21 000 ₽
Воловий гуляш с кореньями с пюре из сельдерея и печеным шалотом
1 690 ₽
Бефстроганов «палкинъ» с малосольными огурцами и картофельным пюре
1 690 ₽
Шатобриан из говядины ангус под соусом «порто» с жареным молодым картофелем с лесными грибами
2 600 ₽
Каре ягненка фламбе с запеченным в глине картофелем с пряными травами и морской солью
3 700 ₽
гарниры
Свежие овощи, приготовленные на гриле
450 ₽
Жареный картофель с луком и лесными грибами
400 ₽
Жареный шпинат с томатами и сыром parmigiano reggiano
650 ₽
Зеленая или белая спаржа с голландским соусом
1 280 ₽
сыры и десерты
Ассорти фермерских сыров с домашним вареньем из морошки и луковым конфитюром
2 950 ₽
Тарелка свежей малины
3 200 ₽
Фламбе из сезонных ягод с коньяком и манговым сорбетом
1 960 ₽
Десерт из трех сортов шоколада с морошкой
680 ₽
Ром-баба с сахарной помадкой с вареньем из морошки, заправляется ромом barcelo imperial
1 100 ₽
Гатчинский мармелад с нежным бисквитом
460 ₽
Мятный мусс шантильи с малиновым бисквитом с мороженым из лаванды и черники
390 ₽
Мороженое «de luxe палкинъ» обжаривается при температуре -195,8º
1 580 ₽
«креп сюзет» на 2 персоны (блины, обжаренные в апельсиновом ликере с шариком мороженого)
2 920 ₽
Детское меню
8
салаты
Салат «цезарь» с куриным филе
420 ₽
Салат «цезарь» с креветками
480 ₽
супы
Куриный бульон с фрикадельками
420 ₽
горячее и гарниры
Домашняя паста в форме бабочек с тефтелями из говядины, подается с сырным соусом
680 ₽
Куриное филе в панировке подается с легким майонезом
250 ₽
Картофельное пюре
190 ₽
Картофель фри
190 ₽
десерты
Мороженое de luxe палкинъ обжаривается при температуре -195,8º
1 580 ₽
Алкоголь и безалкогольные напитки
21
вина по бокалам
Red Stone White Muscat
520 ₽
вина по бутылкам
Pinot Gridgio
2 600 ₽
аперитивы и биттеры
Martini Riserva Special Bitter
280 ₽
портвейны и херес
Tres Arcos Tawny Porto
550 ₽
ром
Bacardi Anejo Cuatro 4 y.o.
550 ₽
текила
Patron
900 ₽
граппа и о-де-ви
La Grappa di Moscato Sibona
520 ₽
джин
Bombay Sapphire
360 ₽
водка
Beluga
430 ₽
русский дистиллят
Самоваръ Купеческий Палкин
500 ₽
дистилляты
Ржаной Полугар
540 ₽
ликеры
Fernet Branca
270 ₽
виски
Jameson
425 ₽
коньяк
Pineau des Charentes Chateau Montifaud
690 ₽
кальвадос
Сoquerel 20 y. o.
1 900 ₽
арманьяк
Chateau Du Tariquet Blanche Armagnac
380 ₽
разливное пиво
Knightberg Premium Lager
475 ₽
коктейли
Martini Negroni
600 ₽
свежевыжатые соки
Лимонный
350 ₽
чай
«Роннефельдт» в ассортименте
390 ₽
кофе
В ассортименте
390 ₽
События и акции в ресторане
Посетители о ресторане
9.0
Рейтинг по 16 отзывам:
Кухня: 9 /10
Интерьер: 9 /10
Сервис: 10 /10
Ресторан в рейтингах
Теги ресторана: