Salty

Salty — ресторан греческой кухни Salty на первом этаже жилого комплекса Grand House на Миргородской улице. Основатель проекта — ресторатор Наталья Семенюк (22 Bistro). Be salty — «оставайся соленым, классным, верным морю» — фраза из сленга серферов, которая подарила проекту название. В меню — средиземноморские и греческие блюда от шеф-повара Олеси Дробот (экс «ЕМ»). За выпечку отвечает Максим Бабич («Футура», «Текстура»). Он готовит несколько сортов хлеба — фугасы, питы, тартины — и слоеную выпечку в виде круассанов и пан-о-шоколя. Также в ресторане сервируют поздние завтраки (до 16:00). Дизайн интерьера вдохновлен греческой архитектурой: арочные своды, терракотовая плитка, подчеркивающие аутентичность фактурные стены. В основном зале установлен коммунальный стол: свет, проходя через его стеклянную столешницу, преломляется и создает на полу иллюзию волн. В «Солти» два сценария освещения: днем — естественный свет, который проникает через большие окна, а вечером — свет камерный и приглушенный.