Subzero

Актуальное японское бистро Subzero — это то самое место, где гурманы и ресторанные снобы могут без угрызений совести есть суши и роллы, даже «Филадельфия» и «Калифорния» в наличии, но здесь все — самых тонких материй и высоких стандартов. Японская кухня представлена в городе слабо, оттого «Сабзиро» кажется совсем уникумом: здесь предусмотрели сашими, татаки, тонкацу, эдамаме, рамен, мисо и модные фиш-боулы. Плюсом ко всему идет недурная винная карта, полная совиньон бланов, рислингов, гевюрцев, мюскаде, пино нуаров — сильных вин, которые идут азиатской кухне. Все эти японские гуляния разворачиваются в стильных интерьерах от Юрия Федорова, который оформлял Chop-Chop: скандинавская серая лаконичность и живой садик комнатных пальм и вьющихся лиан — в одном пространстве.