Tootsie
Брискет, ребра и колбаски — на Васильевском острове.
Брискет, ребра и колбаски — на Васильевском острове.
Tootsie на Васильевском острове назван в честь Тутси Томанез, 88-летней барбекю-мастерицы из Техаса. В первую очередь приходите сюда за отменным брискетом, ребрами и колбасками; на вторых ролях — бургеры, стейки, суп с копченостями, мясная паста. Ключевой партнер проекта — ранчо Saint Brisket в Ленобласти, где установлен настоящий пятиметровый смокер: к вопросу, откуда берется образцовое копченое мясо.