True Meat

True Meat на Киевской улице — мясной ресторан у метро «Фрунзенская». Кухней руководит шеф Антоний Богданов. Концепция гастрономического проекта выстроена вокруг огня и мяса: здесь и открытая кухня, и испанская гриль-печь Josper, и камера сухого вызревания. В меню — канонический тартар, шаверма из мраморной говядины, рубленый бифштекс и внушительное количество стейков (классические и премиальные отрубы Top Choice, говядина зернового откорма, сухой выдержки и влажного вызревания, а также премиальная японская говядина вагю). А ещё True Meat — единственный ресторан, где готовят томагавк фламбе. Стейк маринуют с чесноком и розмарином, обжаривают в Josper, а после эффектно поливают пылающим коньяком прямо у вашего стола. Алкоголь быстро выпаривается, но вместе с тем преображает аромат и вкус стейка.