Испанские страсти и великие вина

20 марта в ресторане Padron закипят настоящие испанские страсти: огонь в печах и асадоре, изысканные вина Испании в бокалах и гастрономические шедевры в тарелках.

Две легендарные винодельни — Bodegas Roda и Bodegas La Horra — при поддержке виноторговой компании AST представят уникальный эногастрономический ужин. Блюда бренд-шефа Folk Team Евгения Цыганова и шефа Антона Лебедева станут идеальным сопровождением к винам. Представит винную коллекцию амбассадор Барбара Сибликова. Шеф-сомелье Folk Team Артем Самойлов собрал для ужина вина, которые раскроются сочным летним букетом вкусов и ароматов.

• Roda I Blanco с оттенками грейпфрута, айвы и белых персиков раскроет цветочные оттенки бузины и ревеня в сочетании с теплым салатом из мини-кальмаров и чоризо на пюре из запеченной тыквы с маслом маракуйи.
• Sela, выдержанное в дубе, с акцентами вишни, малины и красной сливы, дополнит один из бестселлеров Padron — почки кролика в соусе Pedro Ximenez.
• Roda Reserva и пряное Roda I Reserva станут идеальной парой для крокетов из бычьих хвостов с перечным соусом и эмпанад с грибами. 
• Corimbo с травяными и хвойными оттенками и Corimbo I Reserva, в котором черные фрукты скрывают ноты какао и табака, дополнят рибай сухого вызревания с соусом «Деми-Порто».
• Шоколадный тарт с перцем андалиман как символ противоречивой и яркой испанской страсти.

Стоимость ужина (на одного гостя): от 12 000 рублей.

«Великие с самого начала» — так создатели Bodegas Roda говорят о своих винах. Основанная в 1987 году в сердце Риохи винодельня сразу вошла в число лучших в мире по мнению национальных и международных экспертов. Здесь бережно следуют принципам устойчивого виноградарства: виноградные лозы растут среди местной флоры, получают влагу только от дождя, а континентальный климат придает вину свежесть и душистость. Bodegas La Horra — следующий амбициозный проект Марио Роттланта и Кармен Дауреллы, посвященный местному сорту Темпранильо. Эти вина раскрывают новые грани сорта, балансируя между легкостью и насыщенностью, а фруктовый букет грейпфрута, айвы, персика и вишни делает их по-настоящему незабываемыми.