Prosecco Bar Pr 11

Небольшой просекко-бар на Сретенке. Концепт-шеф Луиджи Ла Сала отвечает и за винную часть: в карте 15 позиций просекко, 18 вариантов тихих вин, в том числе биодинамических. Коктейлями занимается Александр Парфенюк («Стрелка», Mendeleev): есть, например, коктейль «Беллини» из свежих персиков и несколько вариантов «Шпритца» на основе разных вермутов. Кухней руководит Сергей Душков (L`Altro Bosco Cafe, Bosco Сatering). В меню акцент сделан на закуски: сыры, брускетты, тартары, прошутто. Есть и позиции посерьезней – ризотто с шафраном, просекко и спаржей или темпура из овощей с шалфеем. Интерьер PR11 лаконичный: мраморные столешницы, латунь, белые кирпичные стены.