Сезонные блюда с лисичками в ресторанах Петербурга: крем-супы, фетуччини, пицца и голубцы.

Традиционно, начиная с середины лета, рестораны Петербурга готовят блюда с лисичками. В зависимости от специфики заведения предлагаются как сугубо домашние варианты вроде лисичек в сметане или лисичек с жареной картошкой, так и различные необычные сочетания. «Ресторанный Рейтинг» сделал подборку блюд, вошедших в сезонные меню этим летом.

Многие шеф-повара добавляют лисички в салаты — как в легкие и летние, так и в более сытные. Так, в Mindal cafe можно попробовать азиатский салат с лисичками за 450 рублей. В ресторане «Охотничья изба» предлагают набор традиционных русских блюд, в том числе салат «Столичный» с маринованными лисичками (330 руб.). В ресторане «Поляна» можно найти летний салат с лисичками и спаржей (390 руб.), а в «Белуге» — салат с морским гребешком, рукколой и лисичками (520 руб.).

Нередко в меню петербургских ресторанах можно найти крем-супы из лисичек — например, в «Лапландии» (389 руб.), «Шурпе» (290 руб.) и Solnce (250 руб.). В Angle Vert в такой суп, помимо грибов, добавляют копченую рыбу (460 руб.), в «Ялте» — телятину (330 руб.), а в Capuletti — трюфельное масло (310 руб.). В ресторане Grato готовят суп из лисичек с лососем и спаржей (350 руб.). В Cafe Provence можно попробовать сырный суп с телятиной и лисичками за 340 руб.

Салат с морским гребешком, рукколой и лисичками (520 руб.), ресторан «Белуга»

Лисички охотно добавляют в итальянские блюда: так, в «Макаронниках» есть пицца с лисичками (480 руб.), а в Clairet — брускетта с лисичками (280 руб). В ресторанах Via Dell' Oliva и «Денисов и Николаев» можно попробовать ризотто с белыми грибами и лисичками за 450 и 360 рублей соответственно, в «Гимназии» и в «Кухне» — пасту с лисичками (500 руб., 390 руб.). В Gusto подают фетуччини с лисичками за 420 рублей, в ресторане Primavera Delmar — тальятелле с утиной грудкой и лисичками (690 руб.). В «Белуге» готовят картофельные ньокки с соусом из лисичек, белого вина и розмарина (370 руб.).

В других городских ресторанах решили сделать ставку на простоту и любимые с детства рецепты. Например, в «Чехове» можно попробовать драники с квашеной капустой и лисичками (390 руб.), а в Legran —мини-голубцы из савойской капусты с лисичками (490 руб.). В «Арке» лисички готовят с жареной картошкой (420 руб.), а в ресторане «Федор Достоевский» их томят в сливках и подают к картофелю в горшочке из хлеба.

Безусловно, на этом не заканчивается список предложений в ресторанах Петербурга. Более подробную информацию можно получить у консультантов службы «Ресторанный Рейтинг» по телефону: (812) 325-65-00.

Грибные места