Выбор редакции
Лучшая выпечка в Петербурге
Рестораны и кафе с собственными пекарнями. Куда пойти на обед и ни в коем случае не уходить без свежих булок?
Обновлено 24 дек. 2025 г.
Найдено 10 мест
и 1 закрытое
Французское кафе на Конюшенной площади с ватрушками, наполеоном и прочими сладостями. Прима «Павловой» — одноименный десерт, который подают с фигуркой белого лебедя. В собственной пекарне предлагают классику Франции: багеты, тартины, бриоши и круассаны.
Уютное «Кузня кафе» в «Новой Голландии» каждый день радует гостей булочками, круассанами, рулетами, улитками и несладкой выпечкой. В пару к ним предложат кофе, чай, какао и другие напитки. Булочки из кафе можно заказать и в ресторане Kuznyahouse, который находится в том же здании.
Французское бистро от Анны Красовской со свежим хлебом и выпечкой из ремесленной пекарни. Точно стоит попробовать круассан с миндальным кремом, канеле с пчелиным воском и слойку с яблоком. А тем, кто устал, поможет расслабиться «Булочка с грушей, хорошенько отдохнувшей в красном вине».
Справа от входа в ресторан Inner — работает его датская пекаря. В ней пекут хлеб вроде гречневого, мультизлакового, халы, а также круассаны и слойки с небанальными начинками: бекон и перец рамиро, камамбер, спаржа и сыр. Еще: кофе, лимонады, соки. В интерьере — минимализм и картина Вероники Рудьевой-Рязанцевой «Корни». На ней изображена корневая система как символ Inner, который в переводе с английского означает «внутренний», «скрытый внутри».
Булочные трендсеттеры! Бриоши, слойки, краффины, сочные и аппетитные, соблазнят даже диетчиков и безглютенщиков. Лишнее тому доказательство — создание отдельного пекарного цеха Futura Bakery, который готовит свежие изделия на доставку и в другие заведения города. Хит — финансье с разными начинками.
В «Сибаристике» готовят булки с богатым внутренним миром: начинки в них неприлично много. Обязательно пробуйте булку с маком, слойку с клюквой, круассаны с миндальным кремом и шведские булки. В компанию надо брать, конечно, кофе — бренд Sibaristica обязывает. Есть все: от классики и фильтра до хэнд-брю и веган-рафа.
Кафе «Астер» с первых дней пользуется бешеной популярностью, особенно во время завтраков. Прийти и не обнаружить свободных столов — дело привычное. В этом случае (но не только) нужно заказывать на вынос фирменные булочки. Самая популярная — шведская с кардамоном, в первые полгода работы было продано 7500 штук. Надеемся, ваша тоже есть в этой статистике.
Те самые круассаны! Пожалуй, самые знаменитые в Петербурге и едва ли отличимые от парижских. А еще шассоны, макароны, профитроли, кексы мадлен и правильные багеты.
«Зоя» творит удивительные дела и булки. Приезжать за бриошами с карамелью, бабками с фундуком, фланами, круассанами и пончиками лучше пораньше. Бывает, что к обеду застаешь полупустую витрину.
Кафе-пекарня, которая в 2021 году победила в городской Битве багетов, в слепой дегустации. Кроме багетов, есть тартины, круассаны, булочки со сладкими начинками, канеле. За качество ручается создатель и главный пекарь «Хобс» Махмуд Буссельми с многолетним опытом работы в ресторанах Туниса, Франции и России.
Утром в Ava Bistro выпекают миндальные и шоколадные круассаны, корзинки с кремом и ягодами, ватрушки с творогом и слоеные банты с фисташковым кремом. Также здесь готовят хлеб собственного производства: багет, бородинский, пшеничный — включая варианты с маком и кунжутом.
От редактора