Выбор редакции
В архиве
Вегетарианцам не рекомендуется
Заведения, которые любителям растительной пищи лучше обходить стороной во избежание нервного потрясения.
Обновлено 20 окт. 2023 г.
Найдено 11 мест
Stroganoff Steak House — солидный стейк-хаус рядом с Исаакиевским собором. В имперское время здесь находились казармы Конногвардейского полка, а теперь в «дореволюционных» интерьерах подают отличные стейки. В хоспере на березовых углях, при температуре 350 градусов, готовят рибай, филе-миньон и прочую классику из говядины зернового или травяного откорма, альтернативные отруба, стейки сухого вызревания (28 дней в специальной камере, и более насыщенный, концентрированный вкус ваш), а также премиальную японскую говядину вагю. В «Строганове» чтут все мясное — правильные тартар и карпаччо, бургер и бефстроганов, а также фирменная строганина из алтайского марала тоже в программе. Из интересного — собственный винный погреб, большая подборка русской водки и живая музыка по вечерам. В 2007 году «Строганофф Стейк Хаус» стал первым проектом команды «Свои в Городе», образованной бизнесменом Алексеем Носковым, ресторатором Леонидом Гарбаром и кинорежиссером Дмитрием Месхиевым.
Культовый проект объединяет в себе одну из самых вкусных и разнообразных кухонь и уникальное для всей страны «Шоу Талантливого Персонала» — ведь официанты стейк-хауса поют, танцуют и создают самую волшебную ресторанную атмосферу во всем Санкт-Петербурге. Талантливая команда постоянно развивается и даже гастролирует по другим ресторанам и городам со своим шоу каверов. Увидеть выступления талантливого персонала вы можете каждый день после 18 часов в центральном зале ресторана.
Загородная резиденция Stroganoff. Интерьером ресторан напоминает уютную петербургскую дачу начала XX века: отделка натуральным деревом, большие абажуры с кистями, светлые стены с черно-белыми фотографиями, томики Чехова и Толстого на полках. В меню — американские стейки, блюда русской кухни. Еще здесь гордятся выпечкой — хэнд мейд пирогами, пиццами, хлебом. Для юных гостей — детская комната. Летом работает просторная открытая веранда.
Мясной ресторан Эльдара Кабирова и Андрея Петухова на Петроградской стороне. Как несложно догадаться, здесь предпочитают красное — мясо и вино. Основой меню стали стейки, классические и альтернативные, также стоит попробовать авторский тартар, карпаччо, вителло тоннато, бургер. В барной карте отдали предпочтение ярким, терпким, характерным винам. Интерьер «Рэд Стейк энд вайн» лаконичный и необычный: на стенах древесным углем их хоспера изобразили копии наскальных рисунков из пещер Франции, Италии, Африки, Америки и России.
Концепция ясна из слогана ресторана: No fish restaurant (то есть «ресторан без рыбы»). Помимо закусок – салат-бар в формате шведского стола. Основа меню – стейки и всевозможные блюда из разных видов и сортов мяса. Есть отдельная страничка «Для тех, кто пока еще не ест мясо» – несколько рыбных позиций. В афише ресторана – джазовые и блюзовые вечера, а также гастрономические встречи и мероприятия.
Демократичный барбекю-бар, в котором готовят альтернативные стейки и моментально переходят на «ты». Шикарные альтернативные стейки, огромные порции свиных ребер, хитроумные блюда, вроде чизкейка с беконом — все это, мягко говоря, удивляет. Нетривиальность и доступность и без того редко встречается в одном комплекте, а если этот тандем сдобрен олдовыми ритмами Muse и Papa Roach, то все мясоеды (в возрасте от 20 до 35 лет) могут выстраиваться в очередь. Что они, кстати, и делают.
Гриль-бар на территории парка «Greenvald Парк Скандинавия». Ресторан расположился среди соснового леса, а с веранды открывается панорамный вид на озеро. На кухне Flank Grill&BBQ следуют принципам локаворской кухни: используя свежие продукты фермерского и местного производства и изменяя меню под сезон. В баре представлен ассортимент крафтового пива «Бакунин», бутылочный Джоус и несколько сортов лагера и сидра.
Ресторан Frank (уточняют: ribs, roll, bar) на Петроградской стороне называют одним из лучших стритфуд-баров, а теперь реберная даже постепенно трансформируется во вполне серьезный мясной ресторан. «Этими ребрышками мы выложим путь к вашему сердцу…» — так гласит слоган команды. Ну еще бы: тут крутят необычную шаверму, жарят ребрышки bbq и собирают фирменные бургеры, а ко всему этому делу замешивают нетривиальные коктейли. В обеденное время тут кормят бизнес-ланчами, а для малышей придумали специальное детское меню.
Мясной бар формата fast casual, что подразумевает быстрое обслуживание и демократичные цены. В брутальных интерьерах предлагают поркетту (рулет из свинины с хрустящей коркой), пастрами (засоленная и подкопченная говядина), традиционную американскую pulled pork, триппу (итальянское блюдо из мяса желудка) и другие мясные деликатесы. Все рецепты, как водится, подсмотрены в путешествиях по миру, а мясо поставляется прямиком из цехов собственного производства на 6-й линии В.О.
Steak Club — ресторан мясной кухни на Пулковском шоссе. Стейков в специальном меню — около двух десятков позиций, а в разделе «горячее» еще несколько: из лосося, тунца и других немясных производных. Интерьер «Стейк-Клаба» выполнен без изысков, в стиле кантри.
«Блок» создан московским ресторатором Александром Раппопортом (Beluga, Dr. Живаго, Black Thai, Erwin, «Китайская грамота», Cook’kareku). Интерьер заведения, расположенного в «Ленинград Центре», выполнен на стыке стилей северного модерна и ленинградского авангарда. В центре внимания — барная стойка из голубого агата, латунные камины и стеклянный шкаф сухого вызревания стейков. В летний сезон с просторных террас открывается вид на цветущий Таврический сад и закатное петербургское небо.