ресторан / ChekhovFamily
Гоголь
Ресторан русской кухни на Малой Морской.
Подборка редакции
Ресторан для дня рождения в Санкт-Петербурге
В ресторане русской кухни есть отдельный зал на 14 человек, оформленный в стиле рабочего кабинета писателя.
Посмотреть подборку
Подборка редакции
Рестораны русской кухни в Санкт-Петербурге
Ресторан советской кухни на Малой Морской. На трапезу «Гоголь» предложит деликатесного муксуна из вольных северных вод, сало ломтиками с мороза, капусту квашоную, борщъ, здешнюю деревенскую говядину, пироги — в меню то и дело встречается «ять» и прочие специалитеты того времени. В пару — игристый квас, хреновуха и наливка. С четверга по субботу ужины украсят вальсы и романсы в живом исполнении.
Посмотреть подборку
Метро:
Адмиралтейская, Гостиный двор, Невский проспект
Кухня:
русская
Средний счет:
2 550 ₽
Телефон для справок:
Описание ресторана
Можно принести свой алкоголь на банкет
Доступная среда
Ресторан русской кухни, открытый владельцами известного «Чехова». Отобедать можно в столовой со светлой мебелью «под старину», в гостиной с антикварным фортепиано, в строгом кабинете с резными дубовыми столами или в укромном помещении, похожем на купе императорского поезда. Меню – под стать обстановке: «состаренный» переплет, яти и почти забытые слова: «муксунъ из волныхъ северныхъ водъ». Варят борщ из целого гуся, привозят с Ладоги деликатесную рыбу, готовят хреновуху и кедровую настойку. С четверга по субботу играют вальсы и романсы.
Популярные блюда
Окрошка летняя с ростбифом и молодыми овощами на прохладном домашней квасе
490 руб.
Борщ огневой, сваренный на цельном гусе, сервированный сметаной и ломтиками сала на бородинском хлебе
550 руб.
Сготовленныый как должно куриный супчик, коему есть место даже в самом сдержанном рационе
380 руб.
Тарт-татин из зеленых яблок с тонкой карамельной корочкой
470 руб.
Салат из сыровяленой говядины и молодого сыра с листьями рукколы и свежими ягодами
670 руб.
Оливье с телятиной и лососевой икрой, пользующийся особой благосклонностью г.г. посетителей
630 руб.
Салат из телячьего языка с корнишонами, подкопченными сладкими перцами, перепелиными яйцами и домашнимъ майонезом ручной работы
620 руб.
Многотрудный холодец на свиных голяшках с телятиной и домашней птицей
530 руб.
Паштет из куриной печени с тимьяном и мадерой, сервированный пшеничными тостами на сливочном масле и мармеладом из смородины
490 руб.
Пельмени ручной работы с парной говядиной и свиной грудинкой
560 руб.
Меню ресторана
Основное
72
суп
В меру кислые щи прилежной выдержки, с разварной говядиной, брусникой и трюфельным маслом
570 ₽
Суп из благородных лесных грибов по-старому, пленящего аромата
470 ₽
Сливочный крем-суп из цветной капусты, сервированный маринованным лососем на сырных крустах
420 ₽
Окрошка летняя с ростбифом и молодыми овощами на прохладном домашней квасе
490 ₽
Борщ огневой, сваренный на цельном гусе, сервированный сметаной и ломтиками сала на бородинском хлебе
550 ₽
Сготовленныый как должно куриный супчик, коему есть место даже в самом сдержанном рационе
380 ₽
Уха канительная, сготовленная на малом огне из лучших рыб, коих можно добыт у здешних артельщиков
750 ₽
горячия блюда из рыб
Морская камбала отменной кондиции, сготовленная цельным звеном, сервированная картофелью «Пушкинъ» и соусом со сморчками
870 ₽
Кулебяка слоями собранная с лососиной, треской, шпинатом и грибами, дополненная голландским сливочным соусом
1 200 ₽
Филе палтуса, деликатно обжаренное на сливочномъ масле, сервированное гречневой лапшой соба и цукини с тимьяном и вялеными томатами
1 300 ₽
Ладожский судак вольного отлова, поданный польским способом с яйцомъ-пашот и соусом холландез
890 ₽
Филе форели, подпеченное в прованских травах, сервированное печеными овощами с нотками кориандра
1 250 ₽
горячия блюда из мяса и птицы
Образцовой мягкости утиная ножка-confit, подаваемая с запеченной тыквой в густом сливочном полу-глясе с красным вином и прованскими травами
960 ₽
Здешняя деревенская говядина, сготовленная способом беф-строганофф, дополненная картофельным пюре с грибами и соленым огурчиком
990 ₽
Лопатка молодого барашка особого лугового откорма, тушеная с черносливом и бадьяном, сервированная пюре из сельдерея и трюфельным маслом
1 300 ₽
Мраморная говядина «блэк ангус прайм» зернового откорма, изжаренная на гриле до желаемой степени готовности – часть «флэнк»
1 400 ₽
Филе косули, выдержанное в красном вине с розмарином и поданное в окружении изящных гарниров, среди коих: медовая груша с гриля, брусника в двух текстурах, морковь в апельсиновой карамели, яблочный крем, тыква печеная и вишни, томленые в вине
1 600 ₽
Куриная котлета на киевский манер, начиненная сливочным маслом с пряной зеленью, к коей подают легкий летний салат, сбрызнув маслом белого трюфеля
790 ₽
Деликатно обжаренный утиный филей, сервированный теплой грушей в соусе из шафрана и белого вина
980 ₽
Пара сочных, рубленных как должно, мясных котлет с картофелью «пушкин», солеными огурчиками и перечным соусом
730 ₽
Корейка теленка на косточке, обжаренная на гриле до желаемой степени готовности (за 100 гр.)
590 ₽
пти-пате и пироги
Tонкого теста сдобные пирожки, выпекаемые ежевечерне к ужину
140 ₽
Тонкого теста сдобные пирожки, выпекаемые ежевечерне к ужину
230 ₽
Тонкого теста сдобные пирожки, выпекаемые ежевечерне к ужину
320 ₽
десерт
Домашние сорбеты с ледника, могущие как нельзя кстати прийтись к окончанию трапезы
150 ₽
Маленький элегантный фаутин со взбитым шоколадом «танарива»
190 ₽
Коллекция петербургского мороженого трех изящных вкусов с малиновым соусом и миндалем
460 ₽
Тарт-татин из зеленых яблок с тонкой карамельной корочкой
470 ₽
Вареники с цельными вишнями, дополненные сливочной поливой с нотками ванили
480 ₽
Шоколадный бисквит с трюфельным муссом, кремом маскарпоне и ягодами, сервированный малиновым сорбетом
540 ₽
Крем-боюле с лавандой на французский манер, сервированный ягодами по сезону
430 ₽
чай
Чай черный, зеленый, зеленый жасминовый, съ бергамотомъ, подаваемый въ чайнике
340 ₽
Иван-чай
380 ₽
Сбор из десяти целебных трав
390 ₽
особые домашние чаи
Густой облепиховый чай с мятой и померанцами (0,7 л)
650 ₽
Согревающий имбирный чай с медом и лимоном (0,7 л)
590 ₽
Ароматный брусничный чай на моченых ягодах с дольками яблока и розмарином (0,7л)
620 ₽
Пряный зимний чай с бадьяном, корицей и нотками имбиря (0,7 л)
550 ₽
кофий
Эспрессо (40 мл)
230 ₽
Американо (130 мл)
220 ₽
Американо с молоком (130 мл)
270 ₽
Американо со сливками (130 мл)
290 ₽
Капучино (150 мл)
290 ₽
Латте (180 мл)
300 ₽
Кофий без кофеину (130 мл)
220 ₽
Ирландский (180 мл)
650 ₽
Салат
Салат-сюр-приз с манго и померанцем, дополненный чуть маринованными креветками, обжаренными в ароматном масле
720 ₽
Салат из спелых бакинских томатов и красного крымского лука с кинзою и теплой пшеничной гренкой
470 ₽
Салат с муксуном свежего домашнего посола, огородной зеленью и кедровыми орехами
590 ₽
Салат из сыровяленой говядины и молодого сыра с листьями рукколы и свежими ягодами
670 ₽
Оливье с телятиной и лососевой икрой, пользующийся особой благосклонностью г.г. посетителей
630 ₽
Салат из телячьего языка с корнишонами, подкопченными сладкими перцами, перепелиными яйцами и домашнимъ майонезом ручной работы
620 ₽
холодныя закуски
Хрусткие огородные огурчики, битые с солью и укропом, дополненные домашним творогом, свежим базиликом и грецким орехом
380 ₽
Закуска из печеных баклажанов, томатов и сладких перцев, с кнелью мягкого сыру и множеством трав и специй, коих здесь не перечесть
580 ₽
Сало ломтиками с мороза, тремя разными манерами, дополненное чесночными гренками из ржаного хлеба
460 ₽
Благородные грузди из новгородской губернии, бочатами соленые
690 ₽
Многотрудный холодец на свиных голяшках с телятиной и домашней птицей
530 ₽
Паштет из куриной печени с тимьяном и мадерой, сервированный пшеничными тостами на сливочном масле и мармеладом из смородины
490 ₽
Деликатесный муксун из вольных северных вод, слегка подкопченный на ольховой стружке, сервированный легким летним салатом
750 ₽
Сельди жирные, деликатного бочкового посола, с теплой картофелью под ароматным маслом и маринованным луком
480 ₽
Подкопченная утиная грудка magret de canard
350 ₽
Телячий язык с хреном и корнишонами
330 ₽
Сыровяленая говядина Блэк Ангус, отруб Флэнк
370 ₽
Лососина свежего домашнего посола на пряных травах и мякоти померанцевъ, въ сопровождении пшеничных блинчиков
780 ₽
Унция икры дальневосточного лосося, с блинами и гарнирами
720 ₽
Свежая осетровая икра со льда (за 10 граммов)
1 900 ₽
Горячия закуски
Баклажан и цукини с раскаленной решетки, томленые томаты и паприка-кули, поданные с мягким сыром, свежей кинзой и каплями бальзамического крема
590 ₽
Жюльен из подкопченного цыпленка с грибами и кедровыми орешками, сервированный пшеничными гренками
490 ₽
Пельмени ручной работы с парной говядиной и свиной грудинкой
560 ₽
Пельмени ручной работы с ягнятиной и южными специям
620 ₽
Полъ-дюжины черных тигровых креветок, обжаренные на сливочном масле с травами и специями, поданные с томатным кули и гренкой из чиабатты
990 ₽
Булгур с белыми грибами и вешенками, сготовленный в густом бульоне с кокосовым молоком, южными специями и маслом белого трюфеля
520 ₽
пост
11
горячее
Пловъ из ферганского риса, томленый как должно, съ черносливомъ и ряностями
420 ₽
Булгуръ съ белыми грибами и вешенками, сготовленный в густомъ бульоне съ кокосовымъ молокомъ, южными специями и масломъ белого трюфеля
520 ₽
Баклажаны, цуккини и томаты, чуть выдержанные въ оливковом масле съ травами и сготовленные на гриле"
550 ₽
горячие закуски
Постные слоеные пирожки съ белыми грибами и лукомъ
130 ₽
Постные слоеные пирожки съ антоновкой и брусникой
120 ₽
десерты
Домашнiе сорбеты съ ледника изъ облепихи, изъ малины, изъ черной смородины, изъ лимона и зеленых яблокъ
120 ₽
салаты и закуски
Винегретъ съ пряной капустой и гренками изъ чиабатты
320 ₽
Полъ-фунта домашнихъ солений и маринадовъ, заготовленныхъ с осени
390 ₽
Салатъ с солеными белыми груздями и теплымъ печенымъ картофелемъ
520 ₽
супы
Супъ изъ лесныхъ грибовъ по-старому
430 ₽
Кремъ-суп изъ тыквы съ имбиремъ и куминомъ, дополненный таковыми же семечками
350 ₽
Банкетное меню №1
16
горячие напитки на выбор
Чай
Кофе
холодные закуски в стол
Баклажаны с сыром, кинзой и грецким орехом
Свежие овощи с зеленью и оливковым маслом
Сельди бочкового посола с теплой картофелью и крымским луком
Домашняя буженина со сливочным хреном
салаты в стол
Оливье с говядиной и домашним майонезом
Запеченная треска со микс-салатом, каперсами и соленым огурчиком
горячая закуска
Тонкого теста сдобные пирожки с мясом и с капустой
горячее на выбор
Морская камбала с картофелью «пушкин» и грибным полу-глясом
Куриная котлета на киевский манер, начиненная маслом с зеленью
десерт
Крем-брюле с лавандой и сезонными ягодами
хлеб
Хлеб двух сортов собственной свежей выпечки
напитки
Наливка из брусники или хреновуха ядреная на выбор
Морс из клюквы и брусники
Минеральная вода негазированная
Банкетное меню №2
20
десерт
Клубничный крем-суп с малиновыми сорбетом в апельсиновом твилле
хлеб
Хлеб двух сортов собственной свежей выпечки
напитки
Наливка из брусники или хреновуха ядреная на выбор
Морс из клюквы и брусники
Минеральная вода негазированная
горячие напитки на выбор
Чай
Кофе
холодные закуски в стол
Паштет из куриной печени с тимьяном и мадерой
Баклажаны с сыром, кинзой и грецким орехом
Малосольные огурчики с домашним творогом и орехами
Свежие овощи с зеленью и оливковым маслом
Лососина свежего посола с крутонами из белого хлеба
Ростбиф из первосортной говядины, сервированный винным желе
салаты в стол
Похвальной жирности олюторская сельдь, поданная под шубой
Филе цыпленка на гриле с микс-салатом, оливками и красным песто
Оливье с говядиной и домашним майонезом
горячая закуска
Полдюжины пельменей ручной работы с мясом двух сортов
горячее на выбор
Филе семги в прованских травах с печеными овощами
Куриная котлета на киевский манер, начиненная маслом с зеленью
Говядина в стиле строганов с пюре и солеными огурчиками
Банкетное меню №3
22
десерт
Опаленная меренга со сливочным сыром и вишнями
хлеб
Хлеб двух сортов собственной свежей выпечки
напитки
Наливка из брусники или хреновуха ядреная на выбор
Морс из клюквы и брусники
Минеральная вода негазированная
горячие напитки на выбор
Чай
Кофе
холодные закуски в стол
Холодец на свиных голяшках с телятиной и домашней птицей
Паштет из куриной печени с тимьяном и мадерой
Баклажаны с сыром, кинзой и грецким орехом
Свежие овощи с зеленью и оливковым маслом
Вольный муксун, подкопченный на ольховой стружке
Лососина свежего посола с крутонами из белого хлеба
Сыровяленая утиная грудка magret de canard
Ростбиф из первосортной говядины, сервированный винным желе
салаты в стол
Оливье с телятиной и лососевой икрой
Салат из тельячьего языка с корнишонами и печеными сладкими перцами
Салат с омулем домашнего посола и листьями свежих салатов
горячая закуска
Кокот из утки с лесными грибами и трюфелем
горячее на выбор
Филе палтуса с гречневой лапшой и цукини с тимьяном
Утиный филей с теплой грушей и соусом из шафрана и белого вина
Стейк из говядины блэк ангус прайм, соус перечный на полу-глясе
Блюда для особых случаев
13
мясные и рыбные блюда
Здешняя, хорошо откормленная домашняя утка
2 900 ₽
Парной молочный поросенок
4 200 ₽
Доставленная этим утром ладожская щука
3 300 ₽
Запеченная целиком крупная каспийская стерлядь
9 000 ₽
Образцовой мягкости ягнячий окорок
3 600 ₽
фруктовая корзинка
Сезонные фрукты
350 ₽
канапе
С красной икрой
170 ₽
С форелью
180 ₽
С сельдью
110 ₽
С ростбифом
150 ₽
С языком
140 ₽
С салом
120 ₽
С сыром
120 ₽
События и акции в ресторане
Посетители о ресторане
9.9
Рейтинг по 9 отзывам:
Кухня: 10 /10
Интерьер: 10 /10
Сервис: 10 /10
Ресторан в рейтингах
Теги ресторана: